* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

ПКРСШСЪ. ственво въ свежем* видъ, какъ десертный плод*, по огромное количество нхъ ндетъ на консервный фабрики—для изготовления консервовъ i t въ с у ш ш п ш — для сушки. Для к о н с е р в и р о в а н и я пред почитаются плоды б&Ьломясые, светлые до косточки, которая должна свободно отделяться отъ мякоти. Кожица плода должна легко сни­ м а й с я , что нмъотъ суицествеппое зпачепие при массовой! фабрикании конпотовъ, так* какъ облегчаетъ работу, а, слети.., уменьшаетъ расходы на товаръ и цепу продук­ та. Для с у ш к и пужпы И большие, съ ярко-окрашен и ой, желтой или красной у и исосточиси, мало изменяющей цвете при сушке, мякотью, отделяющейся отъ ко­ сточки. С т о л о в ы е сорта могутъ быть бе­ ло- нли желтомясыо, предпочтительно съ косточкой, приросшей къ мякоти; такие П. лучше выдорживаютъ дальний путь. Все вышесказанное следуете принимать въ соображение при разведеппп П. насаждений съ коммерческою целью. Благодаря тому, что для выведения П. часто употребляется лосевъ косточокъ, даюпцнп часто не определенный сортъ, а целую массу помесей, сортовъ I I . насчитьивается въ культуре очень много, но ме­ нее 2000. В с е сорта помологи довольно единогласно делятъ по плодамъ на два класса, съ двудш подклассами въ исаждомъ, а именно: Классы Подклассы 1) Н а с т о я щ и е П , съ мякотью, отделяюшеюсл свободно отъ косточки. П ) П а в и ( P a v i e s ) съ ынкотыа, не отдЮтшщеюся отъ косточки. ИТ) H O K T & p H D b ] , С Ъ Ъ1Я- 77 И) И у ш и с т и е И , с ъ п у ­ шистою поверхностью коти ни. U ) Г о д ы е С , съ голою кожицею (пъ Крыму они оазы[). „Apa(iскиыи"). котыо, отдтляюшешсл свободно отъ но сточки ГУ) Б р ш и ь о п и , съ ыикотьы, приросшею къ ленный сортъ. Красавица и з * Дуэ ( B e l l e do D o u o ) , французский сорт*, созре­ вающий во второй половине августа и въ сентябре. Плодъ крупный, кожица тон­ кая, бархатистая, желтая съ румянцем*; мягшть очень сладкая и душистая. Дере­ во средней силы и очень урожайное. Сорт* промышленный. E l b e r t а — америглипсшй сорт*, созревающий непосредственно после Амсдена. Плод* очень большой, желтый съ краспымъ бокоыъ, мякоть желтая, переп­ исан, сочная, превосходная. По красоте, пригодности к * перевозке (можетъ быть рано евпмаемъ съ дерева) и хорошему сбору для исонсервовъ и сушки имеет* ма­ ло соперников* между америкапсисими сор­ тами!. Дерево выносливо, применяется к * разным* климатам* и во время цветешя менее другихъ сортовъ чувствительно къ заморозкам*. Сорт* сравнительно еще но­ вый, по весьма замечательной ценности. Б о л ь ш а я миньона (Mignonne ordinaire). Плод* очень круипный съ очень тонкой, легко сдирающеюся ко;кицей, съ пурпурнокраспым* румянцем*; мякоть сочпая, тающая, приятнаго пряпаго висуса. Дере­ во сильное н очень плодовитое. Одпнъ изъ наилучших*, наиболее старых* фран­ цузских* промышленных* сортов*, силь­ но распространенных*. Идеальный осен­ ний сорт*. R o u g e d e M a i do B r i g g (Бригъ) самый красивый нзъ американских* сор­ товъ. Плод* хорошей средней величины, отличной окраски; созревают* почти одно­ временно съ Аыеденомъ. Нельзя при этомъ не отметить, что у насъ въ Закав­ казье, имеются также свои местные заме­ чательные сорта П., къ сожалешю, мало или даже совсем* еще но описанные, по заслуживающие шнрокаго распространения; таковы (по G. Ромеру): Салама, Зафрапн, Назлу, Новрастъ - Гули, Сиптакъ - дехпъ, Пайзи-Гули, Чхури-дехцъ, Нарынджн, Кюшдн и Шафтали. Наиболее опаспымп болезнями и врага­ ми П. являются: истечение камеди (гумозис*), курчавость листьев* (отъ E x o a s c n s d e f o r m a n s ПсЫ.), желтуха (до сих* п о р * известна только в * Америке), листовая тля, персииковая тля ( A p h i s p e r s i c a e ) , L a c h n u s , цветоед* косточковый ( A n t h o n o r a u s d r u p a r u m ?.), червецъ персиковый ( C o c c u s p e r s i c a o Fbr. заболонникъ морщинистый ( S c o l y t u s r u g u l o s u s Koch.), остроусъ костянковый ( E r i o c a m p a a d u m b r o t a King.) и друпе. Л и т е р а т у р а . КНИГИ: Н е м е ц ъ , „Про­ мышл. плодоводство въ Сев. Америке" (1898); Г о ш е , „Руководство къ плодовод­ ству" (изд. 2-е, 1899); Е е т т н е р ъ , „Кусто­ вое плодоводство" ( 1 9 0 0 ) ; С и м и реп к о , „Иллюстр. описаше маточных* коллеисигдй питомника" (1901); „ Ь е р о г е , „Die K u l t u r des P f l r s i c h b a u m e s a m S p a l i e r e , A u H a g o v o n I . H a r t w i g " (1880): J a n k o w s k i , „Sad i o g r o d o w o c o w y " (1893). Статьи: Симиреник о , „ О подвоях* для персика" („Плодов.", 1897); Р о ы о р * , „ Персик*" („ Плодов.", Наиболее распрострапепы, ииавестпы и заслуживают* рекомендации, между про­ чими!, следуиощйе сорта П.: А л е к с а н д р е ( E a r l y A l e x a n d e r ) , самый раншй, самый крупный изъ американских* П. — скороспелоисъ (поспеваете в е i r o n e и июле, в * зависимости отъ климата), пригодный для повсеместнаго распространения, особеппо въ кустовой форме. Вкусъ хороший, мя­ коть желтая, довольно плохо отстающая от* косточки, сочпая, довольно сладисая. Дерево выносливое, сильное п урожайное. А м с д е н ъ , наиболее известный н распрострапеппый пзъ американских* скороспе­ л ы х * сортов*, очень сходииый съ предыдущимъ, но несколько позже посиевапошдй и меньшей всличииы. Плоды небольшие, хорошо окрашенные, поспевают* очепь рано, исрепко держатся на дереве и хоро­ ш о переносите пересылку. Дерево вы­ носливо, рапо, щедро и правильно еже­ годно плодопосптъ. Отличный промыш­