Главная \ Большая Энциклопедия. Словарь общедоступных сведений по всем отраслям знаний. Пятнадцатый том. Пенька - Пуль \ 51-100

* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
74 ПЕРСИК*. тацию дерева и тогда умеренная п о л и в к а становится необходимой. В ъ местах* оро ш а е м ы х * , персиковый насаждения дают* песравпенпо болыпйо урожаи, ч е м * в * не орошаемых*, хотя вкусъ н х * бывает* здесь хуже. Огромноезиачен!о для П имеет* м е с т о п о л о ж е н и й сада. В ъ шпалерной культу р е получаются лучшие результаты прии са м ы х * теплых* положениях*. При исультуре в * свободнорастущих* формах* П. лучше удается въ положеиийяхъ более или менее защнщенныхъ. Цветотъ онъ очень рано, п ц в е т * его легко повреждается утренни ками! и холодными ветрами, почему иасажденйя П. следует* располагать т&къ, что бы во время цветения они или защища лись естественно о т * тяги холодпаго воз духа конфигурацией местоположения, или могли бы быть легко защищены въ это время искусственно. П. р а з м н о ж а ю т * посевом* с е м я н * (ко сточками) и прививкой. И з ъ с е м я п ъ по лучаются сорта, за незначительными исклю чениями, пе тождественные съ материпскиими растениями, но часто очень близиле къ н и м * , и среди н и х * нередко появляются очень x o p o i u i e во в с е х * отношешяхъ, во всяисом* же случае получаются плоды, вполне пригодные если и не для десерта, то для тохппчесисой переработиш. В ъ впнодельческихъ районахъ Европы сеявцы i t выращиваются очень часто прямо па местах* изъ с е м я н * свободпорастущнми деревцами въ виноградниках*, пе поль зуясь пикаигныъ уходом*, и отъ н и х * по лучаютъ на 3-м*—4-м* году плоды, а л е т * черезъ 1 0 — 1 6 деревца умираиотъ и заме няются новыми косточками, которыя опять вырастают* въ деревца, приносят* плоды и т. д. Н а юге Сев. Америки, въ шта тах* Канзасе, Лунзйане, Миссисипи и др., можно видеть П., выросшие изъ косточек* и начинающие здесь приносить плоды на 2-мъ или 3-м* году после посева, иногда в * большом* количестве. В ъ Закавказьн (напр., въ Эриванн) выращнвате перси ковых* деревьев* и уходъ за ними отли чаются почти примитивной простотой и являются исконным* промыслом* населенйя. Разведете посадочнаго матерьяла въ этихъ местахъ производится простыми по севами косточек*, безъ иихъ последующей прививки, п р и ч е м * местные сорта воспро изводятся посепом* верно и превосходно, но смотря на свои очень высокйя, иногда совершенно перворазрядный качества, и даже нередко ииерсии;овые сеянцы растут* и развиваются песравнепно лучше привинтыхъ деревцев*, лучше плодонося и вынос ливее и х * . Форчиированйе ствола и кроны на крайнем* юге но требует* никаких* забот*, кроме удаления слишком* низиго растущих* ветвей и корневых* отпрьисHiOB*. После пересадки таись воспитанных* сеянцев* па постоянный места в * сад*, за ними производят* самый приимитивный уход*: содержат* въ чистоте и рыхлости ЩИТОЮ с т е н * и заборовъ, въ шпалерной культуре. Продолжительность жизни П . въ культуръ въ этих* местах* считается около 3 0 лет*. В ъ Туркестане П. возделывается южнее лппйн, проходящей черезъ Нукусъ и Потро-Алексапдровскъ (въ аыударышскомъ отделе) на Чемкепгъ и Т а ш кент*. Закавказье, съ восточныыъ иобережьомъ Чернаго моря, является мест ностью, для П . особенно пригодною, н здесь местам]! (напр., въ окрестностях* Эриванп) культура его довольно развита. За границей культура I L стоить на высокомъ уровне развщтн, особенно во Фрашпн (напр., Около Парижа, въ M o n t r e u i l - a u x p e c l i e s ) въ Апглйи и, особенно, въ С е в . Америке (напр., въ Калнфорнш и Флори д е ) . В ъ Америке П. разводится преиму щественно въ лолуштамбовоп и кустовой форме и имеетъ огромное промышленное зпаченйе; въ Европе же развита более фор мовая культура П., который является въ этой форме до ггвкоторой степени класснческимъ деревом*. П о количес1ьу потреб ления П., Америку можно считать первой страной в * мйре. Здесь свежий П. появ ляется ва рынке уже в * апреле (изъ юж н ы х * штатов*) и держится до сентября, причемъ цены на него так* низки, что о п * доступен* даже самому небогатому Классу. В ъ д о м а ш н е м * быту жителей Соед. Штатов* и Капады считается такою же необходимостью иметь запас* „пнчес о в * " (П.), заготовленных* впрок* въ ви д ь компотов*, засахаренных* пли суше н ы х * , какъ у н а с * — иметь огурцы или капусту. У пае* въ P o c c i u культура П. далеко еще не развита до той степени, до какой это возможио и лгелательно, хотя въ по следнее время, особенно с * введением* раппихъ выносливых* американских* сор тов*, эта культура пачала раздвигаться далее на север* и привлекать i t * себе все больше и больше внимание плодоводов*. Однако, П.—растение весьма нежное, осо бенно въ клпматахъ, ому не совсем* свой с т в е н н ы х * , — в н е виподЬльческаго района, на окраинах* области его распространения, где опо становится даже капризным*. I I требуотъ п о ч в ы , но слишком* влаж ной, хорошо нагреваемой лучами солнца, рыхлой, легкой, глубокой и питательной, непременно съ большим* содержанием* извести и съ хорошо проницаемой для во ды подпочвой. Ч е м * далее на север*, т е м * строже надо относиться к * выбору соответствующей почвы для П. На край н е м * юге почвенныя условия уже не игра ю т * такой важной роли и П. растет* здесь почти па любой почве, напр., даже на тя желой глинистой, при условш уклона для удаления излишней влаги. Хотя П. принадлежит* къ числу плодо в ы х * деревьев*, не безусловно требующих* цравцльнаго орошения, но продолжитель ный засухи п сильный ;кары останавлива ю т * нормальное развитие плодов* и веге