* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

326 МОЛОЧНОЕ ДЕРЕВО — М О Л О Ч Н О Е ХОЗЯЙСТВО. виспмостп отъ образа жизни и размноже­ I номъ, во второмъ — козье молоко (въ осония, явлнетея вопросъ, продетавляютъ ли ! беппости прп туберкулезе я катарре киразличный формы бактерии, производя щи хъ шекъ), теме более, что туберкулозъ бы­ брожеше молока, одинъ родъ со многими ваетъ у кюзъ очепь редко. Кобылье моло­ разновидностями, или несколько отдель­ ко, которое беднее всякаго другого плот­ ныхъ родовъ. Существуете довольно значи­ ными частями, не принимается нами ве тельное число другихъ бактерш, наприм&Ьръ разечетъ, ослиное же молоко, бедное кабактерии, раэвиваюицйяея въ настояхъ сена, зеиномъ и жиромъ, содержите много мо­ ИЛИ травы, кот. прп извъетпыхъ условйяхъ лочнаго сахару. Сырое молоко можно пить могутъ вырабатывать молочную кислоту; только тогда, когда достоверно известно, па этомъ основаши различаютъ специфи­ что животное, огь исотор. оно получается, не ческая и факультативный бактерш молочно- страдаетъ туберкулозомъ. Коровье молоко кислаго брожев!я. Молочнокислое брожевле следуете всегда кипятить, таисъ какъ ту­ имеетъ обширное применение въ технике, беркулозъ встречается часто, хотя вареное главнымъ образомъ въ молочномъ хозяй­ молоко труднее переваривается вследствш стве, а затемъ также при нриготовлснп1 свертывания белковъ. Взрослые начипанекоторыхъ сортовъ пива, некоторыхъ ютъ обыкновенно съ 2 литровъ ежедневно, тсислыхъ пищевыхъ веществъ и прочее. постепенно увеличивая дозу, смотря по ин­ Обыквовеяво иоместивъ соответсгвуюипее дивидуальности больного. Не всякий пере­ вещество въ условия, благопр1ятствующ1я носить одно молоко, таке какъ прп неброжению, выжидаютъ, пока опо разовьется нормальныхъ сокахе желудочно-кишечна­ само собою; но въ последнее время въ мо­ го канала большия количества легко разлочномъ деле часто применяется нрпме- страиваютъ пищеварение. Молочная сыво­ шивате чистыхъ разводокъ того или дру­ ротка можетъ оказать хорошее действие гого возбудителя брожения, чтобы напра­ при сухомъ катарре ишшекъ (въ особенно­ вить по желатю ходъ процесса. сти толетыхъ), также хорошо переносится при язве желудка и при болезняхъ пот о л с т о е д е р е в о (Galactodendron чекъ, зависящихъ оть сердечныхъ стра­ Bb. et В., B r o e m i u m Sw.), родъ изъ семей­ даний. ства 1фапивныхъ (Urfcicaceae) съ едпвствеиинымъ видомъ G. utile ЛЬ., Bp. & Kth. М о л о ч н о е с т е к л о , молочнобелое (Brosunium G. Don.), представляющимъ бо­ стекло, прежде получалось исключительно лее 30 м. высоты дерево съ моицной, вы­ изе кальц{сво-натрйеваго стекла пли флинт­ соко поставленной кроной, крупными, оче­ гласа добавлешемъ 10—15% фосфорио-изредными, простыми, удлиненными, кожи­ вестковой соли (костяпой золы, бакеръстыми листьями, однодомными цветами и гуано). Это костяное стекло по окончании ореховидными, односемянными плодами. плавки совершенно прозрачно, по стано­ Дико растетъ въ горахъ у KapiaKO и по вится темъ более мутньимъ п белымь (съ всему побережью Венесуэлы. Иаъ падре- слабокраснымъ просвечиванйемъ), чемъ зовъ ствола вытекаетъ белый млечный чаще оно при перерабопсе нагревалось. сокъ приятпаго запаха п вкуса, употре­ Вместо фосфорно-пзвестковой соли употребляемый вместо коровьяго молока, Сокъ бляютъ также 10—20% окиси олова для по Буссепго содержите 1,7% белка, 2,8% са­ образовашя мутности. Оловянное стекло хара и гумми и 35,2% жира и воска. Изъ (итал. l a t t i c i n i o ) въ проходяицемь светь него добываютъ воскообразное вещество— не имеете красноватаго отлива. Очень галактинъ, идущий на свечи. красивое, совершенно белое М. с. получаютъ изъ по возможности свободной отъ М о л о ч н о е з е р к а л о , покрытая топ­ извести массы добавлешемъ криолита, ири­ кими волосами часть кожи, простирающаяся чемъ фосфористый алюминий вызываетъ у корове отъ вымени до половой щели, на мутность. Вместо кр1олита употребляютъ которой волоса растутъ въ иномъ направ­ также смесь изъ плавиковаго и полевого лении, чемъ на нижней части туловища, шпата (шпатовое стеисло), а ташке встреча­ такъ что М. в. вследствие этого оказы­ ются свободныя отъ глинозема шпатовый вается огравпчепнымъ какъ бы волосястеисла, въ которыхъ фтористый цинке нгдмъ гребнемъ. Ширшдае, сильно высту­ образуетъ мутность. М. с. употребляется пающее М. з. считается прнзнакомъ спо­ для ламповыхъ колпаковъ и другихъ пред­ собности хорошаго удоя. Форма его име­ метовъ освещенйя, шкале для термомеете второстепенное значен!е, но степень трове, вазе и другихе предметове роско­ развития н ширина его стоить въ теши и т. д.; опо также находить примене­ сномъ отношения съ развипемъ жеяезъ ше при приготовлении двойныхъ цветиыхъ вымени. стеколъ и тогда должно содерлшть въ М о л о ч н о е л З ^ ч с н г е , прпмепенйе большемъ количестве примесь, вызываю­ молока съ целью поднять упавшая силы щую мутность. Въ этомъ случае оно всегда больного ие раздражающимъ питашемъ. шлифошюй частью снова удаляется, чтобы М. л. уместно въ ГБХЪ случаяхъ. когда вызвать рисупоись. Употребление окпен оло­ другая пища не переносится вследствие ва вналъ уже Нери; получение М. с. по­ енльпаго раздражения ИЛИ воспалительна го мощью фосфорпо-известковой соли изобре­ заболевания какого либо отрезка кишечни­ тено, по Кршселю, Дашелеме Крафтомъ. ка. Въ первомъ случае употребляется ко­ ровье или овечье молоко, богатое казеиМ о л о ч н о е х о з я п е т и о , такой спо-