* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

641 ВЫЖИМКИ СВЕКЛОВИЧНЫЕ 642 г о р ь к о г о в к у с а , годное т о л ь к о д л я м ы л о в а ­ р е н и я . В и н о г р а д н о е м а с л о состоит и з г л и ­ церидов олеиновой, рецинолеиновой, линол е в о й и л и н о л е н о в о й к и с л о т , а т а к ж е содер­ ж и т эруковую кислоту. Удельный вес масла 0,920—0,956, t° acm. к о л е б л е т с я в п р е д е л а х от 10 до 17°, п о к а з а т е л ь п р е л о м л е н и я 1,473 ( п р и 25°), к о э ф ф и ц и е н т о м ы л е н и я 178—190, йодное число 94—96. 3 Лит.: М а н г у б и И., Руководство для вино­ делов. Практическое виноделие, Москва, 1895; Н е i d е С. u n d J a k o b F . , Praktische ubungen i n der W e i n c h e m i e u n d K e l l e r w i r t s c h a f t , Stuttgart, 1911; d a 1 P i a z A . , D i e V e r w e r t u n g der W e i n r t t c k stande, 3 Auflage, W i e n , 1895. H . Ракицкий. В Ы Ж И М К И С В Е К Л О В И Ч Н Ы Е , с м . Са­ харное производство. В Ы З Р Е В А Н И Е , в крашении и ситцепечата­ н и и , о п е р а ц и и , во в р е м я к - р ы х п р о и с х о д и т образование красителей на волокнах, на­ пример окисление лейкосоединений кубо­ в ы х и л и сернист, к р а с и т е л е й п р и л е ж к е и л и проходе ткани по воздуху, образование не­ растворимых азокрасителей из нанесенных на волокно компонентов, окисление анили­ н о в о й с о л и в ч е р н ы й а н и л и н под д е й с т в и е м теплой в л а ж н о й атмосферы зрельни, вос­ становление и фиксация волокном напеча­ танных кубовых красителей, и т. п. ВЫКЛЮЧАТЕЛИ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ, при­ боры д л я размыкания и замыкания элек­ трического тока в цепи с целью отключать от и с т о ч н и к а э л е к т р и ч . э н е р г и и и л и п р и к л ю ­ чать к нему различные приемники. В за­ в и с и м о с т и от с и л ы ( а т а к ж е н а п р я ж е н и я ) тока, циркулирующего в данной цепи, мо­ ж н о р а з л и ч а т ь В . э . с л а б ы х и с и л ь н ы х то­ к о в . Первые применяются в технике свя­ зи, сигнализации, лабораторной практике, в небольших установках, в осветительной технике и в медицинской практике; вто­ рые—на электрических станциях, в боль­ ших установках, в службе тяги. В . э. сла­ б ы х т о к о в н е р е д к о в с и л у особых т р е б о в а ­ н и й д о л ж н ы быть п р и с п о с о б л е н ы к удоб­ ному манипулированию или к автоматиче­ скому действию. Такие специальные В . э. Фиг. 1. и м е ю т соответственные к о н с т р у к ц и и и п о л у ­ ч а ю т особые н а з в а н и я . Т а к , В . э . д л я б ы ­ стро следующих друг за другом кратковре­ менных импульсов — телеграфные ключи; д л я автоматически производимых весьма ч а с т ы х р а з р ы в о в в цепи—прерыватели (см.); д л я и з м е н е н и я н а п р а в л е н и я т о к а — ком­ мутаторы (см.); д л я п е р е х о д а от одного п р и е м н и к а к д р у г о м у — п е р е к л ю ч а т е л и (см.); д л я в к л ю ч е н и я и л и в ы к л ю ч е н и я под д е й ­ ствием определенной причины (повышение т . э. т. темп-ры, появдение воды, взлом и т. п.)— предохранители (см.); д л я п е р е р ы в а соеди­ нений электрич. цепи при отсутствии тока— разъединители (см.) ( т р е н ш а л ь т е р ы ) . Общий характер электрич. состояния це­ п и в о в р е м я в к л ю ч е н и я м о ж е т быть п о я с ­ н е н н а п р и м е р е о с ц и л о г р а м м ы ( ф и г . 1) то­ к а к о р о т к о г о з а м ы к а н и я э л е к т р и ч е с к , цепи 1 500 V п р и н о р м а л ь н о м т о к е в 1 000 А . К а к в и д н о и з х о д а к р и в о й , п о в ы ш е н и е т о к а до 8 700 А п о в е л о к н а п р я ж е н и ю в 2 260 V ; это—случай безопасного перенапряжения. Необходимость в современном электрохо­ зяйстве выключать большие мощности при в ы с о к о м н а п р я ж е н и и ( п о р я д к а 100 k V ) с в ы т е к а ю щ и м и о т с ю д а в о з м о ж н ы м и послед­ ствиями в виде п о я в л е н и я на приемнике недопустимых перенапряжений образова­ н и я в В . э. мощных дуг, иногда и ава­ р и й — п о ж а р о в , в з р ы в о в и о п а с н о с т и д л я об­ служивающего персонала—делает службу В . э . весьма ответственной и з а с т а в л я е т предъявлять к их конструкции весьма слож­ ные т р е б о в а н и я . Ч т о ж е к а с а е т с я м а т е р и а ­ л о в д л я В . э . , то т р е б о в а н и я о п р е д е л е н ы : материалом д л я В . э. служит медь, а д л я гасящих дугу контактов—медь и уголь. П р и м е н е н и е м е д и о б у с л о в л е н о ее б о л ь ш о ю электро- и Теплопроводностью (первое ведет к малому падению н а п р я ж е н и я в В . э., а в т о р о е способствует б ы с т р о м у г а ш е н и ю д у ­ ги) ; к р о м е т о г о м е д ь д о п у с к а е т л е г к у ю о б р а ­ ботку и обладает достаточной упругостью. Д е й с т в у ю щ а я ч а с т ь В . э . п р е д с т а в л я е т во в с е х с л у ч а я х л и б о рубильник (см.), л и б о к о н т а к т н у ю п р у ж и н у , либо р т у т н ы й к о н т а к т , п р и чем в п е р в ы х д в у х случаях эта часть у к р е п л я е т с я на попе­ речной перекладине ( т р а в е р с е ) , к ко­ торой бывает приложено усилие, переме­ щающее действующую часть. Эта последняя м . б. е д и н с т в е н н о ю ( о д н о п о л ю с н ы й В . э.), и л и ж е монтируется совместно с дру­ гой т а к о й ж е ч а с т ь ю (двухполюсный В . э.), и л и еще с двумя (трехполюсн ы й В . э.), даже с четырьмя ( ч е т ы р е х полюсный В . э., редко применяется). Разведение и сближение контактов В . э . мо­ жет производиться либо в р у ч н у ю , либо а в т о м а т и ч е с к и , глав. обр. с помощью электромагнита. Н а к о н е ц , средою, в к-рой п р о и с х о д и т с а м ы й р а з р ы в с е т и , м . б. л и б о воздух, либо в а к у у м , либо изоляционное ма­ с л о (см. Изоляционные масла), в з а в и с и м о с т и от ч е г о В . э . д е л я т с я н а в о з д у ш н ы е и м а с л я н ы е (масляники). В отношении всех В. э. принято называть р а б о ч е й п л о т н о ­ с т ь ю тока число ампер, приходящихся на 1 мм п л о щ а д и с о п р и к о с н о в е н и я в к о н т а к ­ т е , т . е. в э л е к т р и ч е с к о м с о е д и н е н и и ; м о щ ­ н о с т ь ю в ы к л ю ч е н и я называют про­ изведение прерываемой силы т о к а н а на­ пряжение между разводимыми контактами, к о т о р о е у с т а н а в л и в а е т с я т о т ч а с п о с л е от­ ключения; наконец, р а б о т а выклю­ ч е н и я выражается как т_ 2 2 где е —напряжение в д у г и , а г—ток в ней. IV. 21