* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

51 ЖИЛЫЕ ЗДАНИЯ 52 п о м е щ е н и й . Р а з м е р ы в ы б и р а ю т в соответст­ вии с назначением помещений. Т а к , д л я ком­ н а т достаточна ш и р и н а д в е р е й 0,85 м, а д л я второстепенных помещений (ванных, к л а ­ довых, клозетов) вполне допустима ш и р и н а 0,70 м; ш и р и н у д в у с т в о р ч а т ы х д в е р е й у в е ­ л и ч и в а ю т до 1,25 м. К о м н а т ы д о л я ш ы у д о в л е т в о р я т ь не т о л ь ­ к о этим общим т р е б о в а н и я м , но и н е к - р ы м с п е ц и а л ь н ы м , в з а в и с и м о с т и от и х н а з н а ч е ­ н и я . С п а л ь н и , если и х д в е , д е л а ю т с я неоди­ наковых размеров, полагая 8 м на взрос­ лого и 4 ж н а р е б е н к а . Ж е л а т е л ь н о , чтобы х о т я одна и з стен п о м е щ е н и я , п р е д н а з н а ч а е ­ мого под с п а л ь н ю , б ы л а с в о б о д н а от о к о н , дверей и п р и б о р о в о т о п л е н и я и чтобы в д о л ь этой стены м о г л и у с т а в и т ь с я о д н а з а д р у г о й две к р о в а т и . Место д л я с п а л ь н и п р е д п о ч т и ­ тельно н а и б о л е е у е д и н е н н о е , в д а л и от в х о д а . Спальни в о б щ е ж и т и я х д е л а ю т не более к а к н а 4 ч е л . , п о л а г а я п л о щ а д ь п о л а в 30 м и соответственно у м е н ь ш а я ее до 24 м н а 3 ч е л . и до 18 м н а 2 ч е л . Ж и л а я к о м н а т а , с л у ж а щ а я д л я общего п о л ь з о в а н и я в с е х ж и ­ в у щ и х в к в а р т и р е , д . б. н е с к о л ь к о более об­ ш и р н о й , а и м е н н о от 10 до 18 м . В т е х ж е случаях, когда эта комната служит и столо­ вой, д л я б о л ь ш о й с е м ь и , ш и р и н а ее б е р е т с я не менее 3,5 м, и с х о д я и з р а з м е р о в ш и р и н ы стола и с т у л ь е в , с т о я щ и х по обе его с т о р о н ы . Нередко ж и л у ю комнату снабжают большим окном или эркером, т . е . закрытым балконом. К у х н я , одно и з г л а в н е й ш и х в с п о м о ­ гательных помещений, располагается воз­ можно ближе ко входу в квартиру и рядом со с т о л о в о й и л и з а м е н я ю щ е й ее к о м н а т о й . О к н а к у х н и о р и е н т и р у ю т с я н а с е в е р н у ю сто­ р о н у , во и з б е ж а н и е п е р е г р е в а ее л е т о м . П л о ­ щадь, занимаемая кухней,в небольших квар­ т и р а х м . б. в с е г о л и ш ь 5—6 м , в п о л н е от­ в е ч а я п р и этом с в о е м у н а з н а ч е н и ю . Р а ц и о ­ н а л ь н о с т ь р а с п о л о ж е н и я с п е ц и а л ь н о г о обо­ рудования кухни (мойки, стола, очага, шка­ фов, р а к о в и н ы и т. д.), отвечающая после­ довательности обработки пищевых продук­ тов с м о м е н т а п о с т у п л е н и я н а к у х н ю до момента п о д а ч и и х в готовом виде н а с т о л , не т о л ь к о в п о л н е и с к у п а е т к а ж у щ и й с я н е ­ д о с т а т о к в п л о щ а д и , но и у п р о щ а е т р а б о т у х о з я й к и , и з б а в л я я ее от л и ш н и х п е р е д в и ж е ­ н и й по к у х н е . А м е р и к а н ц ы и а н г л и ч а н е п р е д ­ почитают в ы д е л я т ь и з к у х н и м о е ч н у ю со всем о т н о с я щ и м с я к н е й о б о р у д о в а н и е м в небольшое п о м е щ е н и е , что, к о н е ч н о , в е с ь м а ц е л е с о о б р а з н о . Соединение в о д н о й к о м н а т е столовой и к у х н и создает н е к - р ы е у д о б с т в а для хозяйки, у п р о щ а я наблюдение за на­ х о д я щ и м и с я з д е с ь ж е д е т ь м и в том о т н о ­ ш е н и и , что не в ы н у ж д а е т ее у д а л я т ь с я н и от стола ни от о ч а г а . К у х о н н ы й о ч а г в т а к о м случае с т а в и т с я в н и ш е , к - р а я м о ж е т з а к р ы ­ ваться занавеской или задвижной стенкой; моечная устраивается отдельно. Типичной принадлежностью америк. кухни является непосредственное соседство с о в е р ш е н н о н е ­ з н а ч и т е л ь н о г о по с в о е й п л о щ а д и п о м е щ е н и я д л я утренних завтраков. Оборудованию кух­ ни у д е л я е т с я в последнее в р е м я все б о л ь ­ шее и большее внимание: совершенствуются давно применяемые приборы и аппараты и вводятся новые, действующие газом или электричеством. Техника проникает и в 2 2 2 2 2 2 2 кухню, облегчая труд& хозяйки. Нагляд­ н ы м п о д т в е р ж д е н и е м этого с л у ж а т о б р а з ­ цовые к у х н и , э к с п о н и р о в а н н ы е н а в ы с т а в ­ к а х по ж и л и щ н о м у с т р о и т е л ь с т в у в р я д е г о р о д о в Г е р м а н и и и А н г л и и в 1927—28 г г . К у х о н н ы е о ч а г и в виде т . н . п л и т с д у х о ­ в ы м и ш к а ф а м и с т р о я т под р а з л и ч н ы е в и д ы т о п л и в а — д р о в а , у г о л ь , т о р ф , нефть и све­ т и л ь н ы й г а з . Все ч а щ е и ч а щ е н а ч и н а ю т применять электричество—не только д л я ку­ х о н ь в н е б о л ь ш и х х о з я й с т в а х , но и д л я к у ­ хонь больших учреждений. Обыкновенные к у х о н н ы е о ч а г и под твердое т о п л и в о д е л а ю т и з к и р п и ч а с о б л и ц о в к о й и з р а з ц а м и и л и без н е е . К н е д о с т а т к а м и х н а д о отнести н и з к и й к о э ф ф . п о л е з н о г о д е й с т в и я ( б о л ь ш а я часть тепла уходит в трубу неиспользованной), п е р е г р е в п о м е щ е н и я к у х н и в летнее в р е м я и сравнительную громоздкость, требующую с о л и д н о г о под н и х о с н о в а н и я . М е т а л л и ч е ­ с к и е , т . н . п е р е н о с н ы е , к у х о н н ы е о ч а г и бо­ лее экономичны в эксплоатации и, имея не­ з н а ч и т е л ь н ы й в е с , м . б. у с т а н а в л и в а е м ы н е ­ посредственно на полу. Газовые очаги строят с конфорками и духовыми шкафами. Д л я п о д о г р е в а н и я и к и п я ч е н и я в о д ы более э к о ­ номичными я в л я ю т с я специальные газовые кипятильники; эксплоатация их обходится не д о р о ж е , чем д р о в я н ы х и л и у г о л ь н ы х оча­ гов. Санитарные достоинства газовых кухон­ н ы х о ч а г о в н е с р а в н и м ы ; с ними м о г у т к о н ­ к у р и р о в а т ь в этом о т н о ш е н и и т о л ь к о э л е к ­ трические плиты и шкафы. Последние были применены в большом количестве в поселко­ вом строительстве гор. Ф р а н к ф у р т а . Кухонный шкаф для хранения продуктов р а с п о л а г а ю т в н и ш е н а р у ж н о й стены и л и в подоконной стенке и снабжают небольшим о к о ш к о м с сетчатой р а м к о й от м у х и п т и ц . Т а ­ кой ш к а ф желательно соединять с постоянно д е й с т в у ю щ и м в ы т я ж н ы м к а н а л о м . Современ­ н а я т е х н и к а х о л о д и л ь н о г о д е л а дает в о з м о ж ­ ность п о л ь з о в а т ь с я и с к у с с т в е н н ы м охлаяедением продуктовых шкафов, применяя д л я этой ц е л и м и н и а т ю р н ы е х о л о д и л ь н ы е ма­ шинные установки. В больших многоэтаж­ н ы х , м н о г о к в а р т и р н ы х д о м а х более уместны ц е н т р а л ь н ы е х о л о д и л ь н ы е с т а н ц и и с сетью труб и циркулирующим в них холодным рас­ с о л о м . О т в е т в л е н и я от м а г и с т р а л ь н ы х т р у б п р о и з в о д я т в ш к а ф а х ж е л а е м о е охлаяодение воздуха. Д л я мытья посуды и других надоб­ ностей к у х н и и д о м а ш н е г о о б и х о д а в к у х ­ н я х ставят мойки, выделываемые из фаянса^ и л и э м а л и р о в а н н о г о ч у г у н а . Мойки д е л а ю т в два отделения, с наклонной рифленой доской д л я м о к р о й еще п о с у д ы , и с н а б ж а ю т к р а н а м и д л я холодной и теплой воды. Д л я грязной воды у с т а н а в л и в а е т с я к у х о н н а я р а к о в и н а . М н о г о э т а ж н ы е д о м а имеют п р и с п о с о б л е ­ н и я д л я у д а л е н и я с у х о г о м у с о р а п р и помо­ щ и в е р т и к а л ь н ы х т р у б , з а к а н ч и в а ю щ и х с я со с т о р о н ы к у х н и п р и е м н и к о м с плотно з а к р ы ­ в а ю щ е й с я к р ы ш к о й , а со стороны м у с о р н о г о ящика—наклонным коленом. Удаление пы­ ли из помещений квартиры производится при помощи местных пылесосов или ж е при помощи центральной пылесосной установки, р а с п о л а г а е м о й обычно в п о д в а л е и и м е ю щ е й т р у б ы , п р о в е д е н н ы е во все к в а р т и р ы и з а ­ канчивающиеся там соединительными муф­ тами д л я навинчивания мягкого рукава.