* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
667 ОБЕЗЖИРИВАНИЕ 668 «энными почвенными и грунтовыми водами его снабжают обычно осушительной сетью (см. Осушение). Модуль стока (см. Гидро модуль) берут при этом в пределах от 0,5 до 1,0 л/ск с 1 га. Система осушительных каналов на обвалованной площади имеет внутренний магистральный канал, подве денный к шлюзу (см.). через который он со единяется при помощи наружного маги стрального канала с водоприемником. Для выпуска воды из пределов обвалованной площади устраиваются водоспускные от верстия в виде: а) труб и галлерей, проходя щих через тело дамбы, б) щитовых или шандорных шлюзов, в) двустворчатых ворот, запирающихся при избыточном давлении с наружной стороны дамбы. В СССР работы по О. кроме низменных территорий насе ленных пунктов приходится вести гл. обр. при осушении затопляемых низменностей, так наз. плавней, представляющих весьма плодородные почвы (кубанские, днестров ские, днепровские и другие плавни). Лит.: К о с т я к о в А., Основы мелиорации, M . , 1927; Р е й х и а н С , Инструкция по постройке, содержанию и ремонту оградительных валов, M., 1925; Р i с k е 1 s G . W . , D r a i n a g e and F l o o d C o n t r o l E n g i n e e r i n g , N . Y . , 1925. |A. Калабугин. ОБЕЗЖИРИВАНИЕ применяется гл. обр. для получения жиров растительного или животного происхождения (см. Маслобой ное производство и Маслоэкстракционное производство). Экстракционный способ по лучения жира применяется в кожевенном производстве (см.) или овчинном производ стве. К а к кожа, так и волос животного со держат жир в различных количествах. Наи более богаты жиром овечьи шкуры (о в ч ин ы). Количество жира в шкурах взрослых овец колеблется в больших пределах в за висимости от породы и корма. Шкуры рус ских овец обычно содержат 8—35% жира, шкуры ордынских и монгольских 12—60% жира, считая на вес сухой кожи без волоса. Перед О. шкуры размачивают в воде (о тм о к а), после чего подкожный слой жира вместе с подкожной клетчаткой механи чески сдирают: или вручную, тупым ножом, м е з д р я к о м , либо при помощи мезд рильных машин. Этот процесс ( м е з д р е н и е ) не дает полного О., для достижения к-рого употребляют дополнительно ряд дру гих способов, из которых наиболее распро страненным в 3. Европе является экстрак ционный способ. При этом способе раство рителями являются трихлорэтилен, бензин, четыреххлористый углерод. Бензин менее ядовит, нежели трихлорэтилен, но последний зато менее опасен, чем бензин. Четыреххло ристый углерод является наиболее дорогим растворителем. О. производят в аппаратах различных систем, но построенных по одному и тому же принципу. Обычно экстракционный ап парат состоит: 1) из экстрактора, в который завешивают сухие квашеные или же пикелеванные шкуры, 2) резервуаров для раство рителя и насосов к ним, 3) компрессора, продувающего воздух через калорифер и экстрактор, 4) холодильников, которые ула вливают пары растворителя, унесенные из экстрактора воздухом, 5) перегонного куба для регенерации растворителя. В СССР в добавление к такому аппарату предложен скруббер (см.) для более полного улавлива ния паров растворителя. Обычная емкость экстрактора равна 10 Л1 . Для О. овчин в экстрактор с завешенными в нем сухими шкурами заливается растворитель, в тече ние нескольких часов насосами произво дится перемешивание, а также смена одной порции растворителя другой порцией, менее насыщенной жиром; после этого раствори тель с извлеченным жиром поступает в пе регонный куб, в котором растворитель от гоняется от извлеченного жира. Экстрактор со шкурами после слива растворителя про дувают воздухом, нагретым в калорифере до 40°. Унесенные воздухом пары раствори теля улавливаются в холодильнике. При О. бензином следует употреблять легко ки пящие сорта бензина, дающие возможность быстрее и тщательнее производить удаление его из шкур. Необходимым условием эко номичности О. является тщательная реге нерация растворителя. При нормальной ра боте следует считать потерю бензина не вы ше чем 100 г на овчину среднего размера. Чрезмерное извлечение жира из шкур вред но отражается на качестве готовых изде лий, поэтому не следует уменьшать содер жание яшра в шкуре ниже 6%, считая на вес сухой кожи без волоса. При О. шкур растворителями наблюдается понижение эла стичности волоса, к-рый делается хрупким и ломким. Для устранения этого явления рекомендуют-в последней порции раствори теля, употребляемого для экстракции, не понижать содержание яшра ниже 7—8%. Более простым и удобным способом явился бы способ О. в барабанах эмульсиями, со ставленными из бензина, скипидара или ино го растворителя в смеси с водой и эмульсаторами. В качестве последних могут упо требляться натровые соли сульфонафтеновых кислот (см. Контакт), смесь натровых солей нафтеновых и сульфонафтеновых кис лот (мылонафт, ализариновое масло и др.). В барабан с такой эмульсией загружают шкуры и вращают барабан 3—4 часа, после чего сливают эмульсию вместе с извлеченным жиром и промывают шкуры тепловатой водой. Жировую эмульсию подвергают ре генерации: для этого эмульсию подкисляют, нагревают и отделяют всплывающий на верх слой жира с эмульсатором. Этим спо собом получается менее полное извлечение жира из шкуры, чем экстракционным спо собом, но при наличии нек-рых технологич. и экономич. данных эмульсирование может иметь применение в промышленности. Впер вые в СССР этот способ был предложен проф. Ланговым. Наименее совершенным яв ляется обезяшривание шкур глиной. Для этого употребляют глину, размешанную с во дой в пасту, к-рую намазывают на бахтарму шкуры и завешивают шкуры в сушила. Во время высушивания (обычно при t° 45—50°) глина, намазанная на шкуры, теряет влагу и абсорбирует жир из шкуры. Сухую глину удаляют со шкуры и затем процесс повто ряют снова. Обычно для О. глиной требует ся повторение намазки и сушки 3—5 раз. Этот способ в настоящее время вытесняется способом экстракции жира растворителя3