* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

951 ГЛАЗУРЬ — ГЛИКОГЕН 952 химическая цитология, пер. с англ., М., i960; К е д р о в с к и й Б. В . , Цитология белковых синтезов в живот­ ной клетке, М., 1959; Ф у к с Б. В., Гистохимия и мор­ фология нормального и повреждённого нерва, Новосибирск, 1959; Analytical cytology, ed. R. С. Mellors, 2 ed., N. Y . , 1959; G о m о г i G . , Microscopic histochemistry. Prin­ ciples and practice, Chi., 1952; Handbuch der Histochemie, Bd 1, Stuttg., 1958; L i 1 1 i e R. D., Histopathologic technic and practical histochemistry, N . Y . — Toronto, 1959; L i s о n L . , Histochimie et cytochimie animales. Principes et methodea, 2 ed., P . , 1953; P e a r s e A. G . E . , Histochemistry. Theo­ retical and applied, 2 ed., L . , 1960. M. Г. Шубич. ГЛИКАЛИ — продукты отщепления двух гидроксилов (один из к-рых является полуацетальным) от альдоз или элементов воды от 2-дезоксиальдоз (за счет полуацетального гидроксила и водорода мети л еновой группы), напр.: ,ОН СН II -20Н неон I НОСН I ГЛАЗУРЬ — тонкое стекловидное покрытие на ке­ рамич. изделиях, получаемое при нанесении на них ми­ неральных композиций с последующим обжигом изде­ лий при высоких темп-рах. Г. придает керамич. изде­ лиям водонепроницаемость, предохраняет от загряз­ нений, действия кислот и щелочей, а также использует­ ся в декоративных целях. По составу и характеру строения Г. — стекловидный твердый раствор кремне­ зема и глиноземо-щелочных силикатов и окислов ме­ таллов. Г. делят на тугоплавкие и легкоплавкие. Т у г о п л а в к и е Г. (плавкость 1230—-1400°) при­ меняются для покрытия фарфора, санитарного фаянса и полуфарфора. Основным сырьем для них служит кварц, полевой шпат, карбонаты кальция или магния, каолин, измельченный фарфоровый бой. Измельчение этого сырья производится в шаровых мельницах. Л е г к о п л а в к и е Г. (плавкость 900—1250°) при­ меняются для покрытия фаянса, каменных керамич. и майоликовых изделий. Сырьем для этих Г. является кварц, полевой шпат, мрамор, сода, поташ, селитра, бура, углекислый барий, свинцовый сурик и др., причем соединения бария и свинца могут быть заме­ нены соединениями стронция, лития и цинка. Так как многие компоненты легкоплавких Г. растворимы в воде, то смесь этих материалов предварительно сплавляется (фритуется), после чего расплав выливает­ ся в роду, а затем размалывается в шаровых или виб­ ромельницах с добавкой воды и глинистых материалов. Для покрытия простых гончарных изделий применя­ ют свинцово-еиликатные Г., содержащие в основном свпнцовый сурик. Для керамич. кислотоупорных из­ делий и канализационных труб применяет иногда т. наз. соляную Г., к-рую получают введением в печь при 1180—1280° поваренной соли при восстановитель­ ной газовой среде; под действием паров воды соль раз­ лагается на НС1 и Na 0; последняя входит в реакцию с керамич. материалом и образует на его поверхности стеклообразный слой. Дли окрашивания Г. в их состав вводят красящие окислы пли соли металлов (кобаль­ та, меди, хрома, марганца, железа и др.), к-рые при сплавлении растворяются в Г. с образованием цвет­ ных силикатов. Оттенок, сообщаемый окислами, за­ висит от состава Г., степени ее измельчения, темп-ры печи и газовой среды обжига (окислительная или вос­ становительная). Для получения Г. белого цвета в со­ став легкоплавкой свинцовой Г. добавляют 5—10% криолита, двуокиси олова или циркония. Непрозрач­ ной белой Г. покрывают печные кафели, изразцы, стен­ ные плитки, блюда, сосуды и др. 2 сн I носн I I D-глюкаль НС (гликалъ глюкозы) неон I сн.он НС— D-глюкоза неон сн.он 2-дезокси-D-глю­ коза сн,он Непосредственно произвести отщепление такого типа не удается; Г. получают синтетически из О-ацетилбромидов Сахаров. Нек-рые Г. выделены в кристаллич. виде, другие получены только в виде кристаллич. производных (ацетатов и др.). Г. легко изомеризуются с миграцией двойной связи; при их окислении перекисью водорода или иадбензойпой к-той образует­ ся смесь эпимерных Сахаров (напр., из глюкаля — глюкоза и манноза), а при окислении озоном обра­ зуются альдогексозы, содержащие в цепи на один уг­ лерод меньше, чем исходный Г. Названия Г. производят от соответствующего са­ хара, заменяя окопчание «оза» на «аль», напр. Г. D-арабинозы — D-арабиналь, Г. D-кеилозы — D-ксилаль и т. д. Г. широко применяются в синтезах Са­ харов, дезоксисахаров и их производных. Лит.: The Carbohydrates, ed. W. Pigman, N. Y . , 1957; M i e h e e 1 F . , Chemie der Zucker und Polysaccharide, 2 Aufl., Lpz., 1956; Advances in carbohydrate chemistry, v. 7, N . Y . , 1952, p. 210. Л . И. Линевич. ГЛИКАМИНЫ (1-амипо-1-дезоксиальдитолы) — производные сахарных спиртов общей формулы CH NH (CHOH) CH OH, содержащие аминогруппу вместо первичного спиртового гидроксила. Г. рас­ сматривают также, как производные сахарных спир­ тов, в к-рых группа СН ОН замещена на CH NIi.j илиСН 1ЧНК. Низшими представителями Г. являются отаноламин и 2,3-диокеи-н-иропиламин; производ­ ным Г., имеющим большое биологич. значение, являет­ ся витамин В — рибофлавин (производное 1-амино1-дезоксирибита). Ряд Г. выделен в кристаллич. виде; большинство из них растворимо в воде и в рас­ творах к-т. Г. дают реакции па аминогруппу и на спиртовые группы. Получают Г. каталитич. восста­ новлением гликозилиминов: 2 2 n 2 2 2 2 2 НС(^Н)(НСОН) СН ОН п 2 H;jC(NH.)(HCOH) CH OH n 2 и др. способами. Применяют Г. в качестве промежуточных продуктов в синтезах дезоксисахаров и др. производных Сахаров. Лит.: The Carbohydrates, ed. W. Pigman, N. Y . , 1957. Л. И. Линевич. 6 10 5 n 5 7 Нанесение размолотой в воде глазурной массы на сырые или предварительно обожженные керамич. пористые изделия производится: окунанием в водную суспензию Г.; распылением из пульверизатора; кистью или припудриванием порошком. Изделия с нанесен­ ной на них Г. подвергают сушке, а затем обжигу. Состав Г. зависит от состава керамич. изделия, темп-ры его обжига и цвета. Коэфф. расширения Г. должен быть близок к коэфф. расширения керамич. материала, и при обжиге и охлаждении Г. не должна давать тре­ щин («цека») и откалываться от поверхности изделия. Лит.: Технология керамики и огнеупоров, под ред. П. П. Будникова 2 изд., М., 1954; Б а р з а к о в с к и й В. П. и Д у б р о в о С. К . , Физико-химические свойства глазурей высоковольтного фарфора, М.—Л., 1953; Б л ю м е н Л . М., Глазури, М., 1954. п. П. Будников. ГЛИКОГЕН (животный крахмал) ( C H 0 ) , сред­ ний мол. в. 10 —10 — полисахарид разветвленной структуры, смесь молекул различной степени полиме­ ризации, состоит из остатков глюкозы в форме ct-D-глюкопиранозы. Подавляющее большинство глюкозных остатков в Г. соединены при помощи а-1,4-глюкозидных связей, 7—9% (в точках разветвления полиглюкозидных цепей) — за счет а-1,6-глюкозидных связей и ок. 0,5—1% — за счет иных связей, вероятяо а-1,3-связей. Наружные ветви молекул Г. длиннее внутренних. Наиболее полные данные о строении по­ лучены для Г. моллюсков, кроликов и лягушек. Наиболее изученные Г. отличаются средней длиной наружных и внутренних ветвей. Строение Г. подтвер-