кухмистер
-а, м. устар.
1.
Содержатель, хозяин кухмистерской.
2. Повар.
Приятели Виктора Семеновича --- по очереди возглашали спичи и, уже худо разбираясь в изощренных произведениях кухмистера, требовали у лакеев капустки и моченого яблочка. Федин, Первые радости.
[От нем. Küchenmeister — повар]
Толковый словарь руссого языка под ред. Д.Н. Ушакова
Малый академический словарь
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
Биографический энциклопедический словарь
Арсеньев А. В. Словарь писателей среднего и нового периодов русской литературы XVII-XIX в.
Большой толково-фразеологический словарь Михельсона
Большой орфографический словарь русского языка: 106 000 слов
Сравнительный этимологический словарь русского языка
Даль В.И. Толковый словарь живого великорусского языка: В 4 т.
Статистический словарь языка Достоевского