* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

566 ОБМ?НЪ ВЕЩЕСТВЪ. ш и х ъ избытокъ калія надъ натромъ. При откармлвваніи снова натръ получаетъ п е р е в?съ н а д ъ каліеиъ всл?дстві? поступлевія в ъ организмъ с ъ пищей бблыпихъ к о л и ­ чествъ поваренной соли (хлористаго натра). Выд?лені? фосфора з а все время голоданія повышено к а к ъ абсолютно, т а к ъ и относительно по сравн?нію с ъ азотомъ. Отношені? фосфора к ъ азоту у Cetti состав­ ляло 1 : 4 , 4 ; з а 1 0 сутокъ о н ъ вывелъ фосфорной кислоты 2 6 , 2 , азота ж е — 1 1 5 , 7 . Т а к ъ к а к ъ в ъ мышцахъ н а 1 часть только что названной кислоты приходится 6 , 6 азота, т о , соотв?тственно 1 1 5 , 7 грм. аэота приходится принять потребившихся 3 . 4 0 0 граммъ м ы ш ц ъ , в ъ которыхъ содержалось 1 7 , 5 3 фосфорной кислоты. Сл?довательно, 8,68 грм. з а н и м а ю щ а я насъ вещества получились и з ъ другихъ источниковъ. Откуда именно? Кровь, п о Forster'y ) , отдаетъ ничтожныя количества фосфора. Остается признать источникомъ фосфорной кислоты костный мозгъ, который содержитъ е я в ъ 3 0 равъ больше, ч?мъ мышцы. При откармливаніи количество фосфора в ъ моч? весьма медленно приближается к ъ норм?, и это служитъ новымъ доказательствомъ того, ч т о об?дн?вшій солями организмъ усиленно пополняете свои потери и з ъ пищи. Выд?леніе магнія и к а л ь ц і я в о в с ? дни голоданія т а к ъ повышено, что иногда н а */з превы­ ш а е м наблюдаемое при принятіи пищи. I I д л я этихъ м?талловъ количество потребившагося б?лка не опред?ляетъ всего выд?ленія и х ъ ; приходится допустить источни­ комъ и х ъ костную т к а н ь , в ъ которой находится очень много извести и довольно много магнезіи. При откармливавіи отношевія т ? ж е , что и п р и другихъ соляхъ. И т а к ъ , подробное изсл?дованіе обм?на даетъ намъ в г ж н ы я указанія. Оно п р и ­ водить к ъ выводу, ч т о голодающій ж и в е т ъ своими тканями; этихъ тканей а н а л и э ъ мочи заставляетъ признать четыре: 1 ) одна богата углеродомъ и идетъ н а ц?ли д ы х а н і я — ж и р о в а я ; 2 ) другая состоитъ и з ъ кл?токъ, в ъ которыхъ эаложены б ? л к и — мышечная; 3 ) третья богата ф о с ф о р о м ъ — к о с т н ы й мозгъ; 4 ) четвертая ивобилу?тъ известью и магн?зіей—костная. Кром? потребленія б?лка, происходить гніеніе его в ъ кишечник? и сл?дствіемъ этого процесса являются в ъ моч? н?которыя со?диненія, характеръ и количество которыхъ даютъ возможность объяснить н?которые тягостные припадки у голодающихъ. Во время голоданія организмъ приспособляется к ъ лишенію пищи и п р и в ы к а е т е довольствоваться, если посл?дне? неполное, небольшими количествами пищевыхъ в е ­ ществъ. Оттого при откармливаніи н?которо? время обм?пъ повышается незначительно. У Breithaupt'* наблюдалось даже сл?дующее любопытное явленіе: н а второй день откармливанія выд?лилось 8 , 2 6 грм. а з о т а — н а 1 6 % меньше, ч?мъ в ъ посл?дніе дни голоданія ( 9 , 8 8 ) ; хотя постникъ принялъ 1 0 1 грм. б ? л к а , 1 2 9 ж и р а и 3 0 9 г р м . углеводовъ, о н ъ потребилъ только 5 4 г р м . б?лка. Подобныя ж е наблюд?нія н а ж и ­ вотныхъ приводить к ъ выводу, что при откармливаніи обм?пъ б?лка можетъ п а д а т ь ниже, ч?мъ при полномъ голоданіи. П о Muller'y ) , такое ж е явленіе им?етъ м?сто и п р и выздоровленіи о т ъ т я ж к и х ъ бол?эней. Н а ряду, однако, с ь уменыпеннымъ в ы в?деніемъ азота и другихъ веществъ зам?чается задержка и х ъ в ъ т ? л ? , всл?дствіе чего ткани быстро- приходятъ в ъ нормальное состояніе и в ? с ъ т?ла значительно и непрерывно повышается. Откормленные ж и в о т н ы я и люди часто оказываются д а ж е лучше упитанными, ч?мъ д о начала голоданія [Chossat ), Манассеинъ, Шаткоескій ^), Пашутинъ ), Садовень]. Благопріятяыя посл?дствія, зам?ча?мыя иногда посл? голодовки, зам?чены у ж ъ давно. Е щ е Гиппократъ сов?тывалъ, с ъ ц?лью п р е д у п р е ж д е н а бол?зней, поститься однажды в ъ м?сяцъ. Возможно, что при кратковрем?нномъ лишеніи пищи организмъ освобождается о т ъ продуктовъ обм?на, засорявшихъ его и ослаблявшихъ жизн?д?ятельность его тканей; возможно т а к ж е , что к л ? т к и , потерявши часть своихъ веществъ, усиленно отнимаюте и х ъ отъ пищи. Вліяні? к р а т к о в р е м е н н а я голоданія у насъ в ъ Госсіи можно наблюдать н а болыпомъ числ? людей в ъ виду того, что наши крестьяне подвергаютъ себя н?сколько р а з ъ в ъ году довольно строгому воздержанію о т ъ пищи или ограниченію е я . К ъ сожал?нію, наблюд?нія Медв?дева • ' ) были поставлены т а к ъ , что не могли дать однообразныхъ и л и надежныхъ результатовъ. В з в ? ш и в а н і я , производившаяся и м ъ , показали, что у работающихъ взрослыхъ крестьянъ в?съ т ? л а 8 7 8 8 89 в1