* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
ОБМ?НЪ ВЕЩЕСТВЪ. 563 л е г к и х ъ 8 2 8 и принимала кислорода 7 7 9 . Потребленіе собственныхъ тканей у р а з личныхъ животныхъ происходить в ъ различной степени. Между теплокровными и хо лоднокровными проявляется и зд?сь р?зкое различіе: посл?днія разрушаютъ меньшее количество тканей в ъ одинаковый промежутокъ времени, а потому живутъ дольше. Но и между млекопитающими различныхъ видовъ различі? иногда поразительное; даже животныя одного и того ж е вида показываютъ неодинаковыя количества выводимаго аэота: собака Feder\ выводила мочевины н а кило в?са 0 , 3 9 , собака BiscJwff\ 0 , 2 9 , Voit\ 0 , 5 5 , 0 , 7 3 , 0 8 , 2 , Buhner'а 1 , 1 4 . Вообще говоря, ч?мъ больше ж и вотное, т?мъ м?н?е оно разрушаетъ тканей: н а кило мышцъ к р о л и к ъ выдЬляетъ м о чевины в ъ сутки 3 , 5 3 , к о ш к а 3 , 3 7 , собака 1 , 6 3 , челов?къ 0 , 6 5 . Отсюда ясно, что жизненный огправленія у малыхъ животныхъ бол?е д?ятельны. Д?йствительно, по Vierordt'y ) , у небольшихъ животныхъ скорость обращенія крови ббльшая, ч?мъ у к р у п н ы х ъ , почему у первыхъ в ъ одно и то ж е время черезъ одинаковыя по в?су части органовъ протекаетъ больше крови, а в ъ зависимости отъ этого и происходить бол?? значительное распаденіе тканей. По Bubner y, ч?мъ меньше животное, т?мъ относительно больше поверхность т?ла, а , сл?довательно, и потеря тепла охлаждені?мъ; чтобы поддерживать теплоту н а одинаковомъ уровн?, п р и болыпомъ охлажденіи в ы работка тепла должна происходить в ъ большихъ разм?рахъ; вотъ почему малое ж и вотное потребляете т а к ъ много б?лка. Любопытно, что указанная разница между ж и вотными проявляется лишь по отношенію к ъ б?лкамъ; распаденіе жировъ показываетъ лишь н?болыпія отличія. Во время голоданія животное изо д н я в ъ день потр?бляетъ неодинаковыя к о л и чества тканей. Потребленіе б?лка в ъ первыя и вторыя сутки даетъ числа наибольшая для всей голодовки; в ъ сл?дующія н?сколько сутокъ количества азотистыхъ веществъ выводятся мочей почти одинаковыя, н о меньшія, ч?мъ в ъ первыя сутки, в ъ 2 — 4 раза; д н я з а 2 — 3 до смерти они падаютъ весьма значительно. Т а к ъ , собака FalcbaL в ъ первыя сутки вывела 1 4 , 9 мочевины, в о в т о р ы я — 1 1 , 2 , зат?мъ в ъ т?ч?ні? 8 су токъ по 9 , в ъ продолжение 1 7 сутокъ по 7 — 8 , в ъ т?ченіе 1 4 сутокъ по 5 — 6 , в ъ сл?дующія 1 7 сутокъ по 4 — 5 и передъ смертью з а сутки 0 , 7 3 . Равном?рно? в ы д ? леніе мочей азотистыхъ веществъ в ъ средин? голоданія прямо у к а з ы в а е т е н а довольно ровное распаденіе кл?точныхъ элементовъ т?ла; в ъ первыя ж е и вторыя сутки п о требляется, кром? того, запасъ б?лка, зависящій о т ь предыдущаго пріема пищи. Ч?мъ лучше упитано животное, т?мъ оно больше потребляете в ъ первыя сутки такого з а паснаго ( « ц и р к у л и р у ю щ а я » , по Verify) б?лка и , сл?доват?льно, выводите больше азота. Собака Voit\ посл? очень хорошаго кормленія выд?лила в ъ первыя сутки голодовки 6 0 грм. мочевины, п р и скудномъ питаніи 2 6 , 5 , п р и очень скудномъ 1 3 , 8 . Наблюденія, подобныя только-что изложеннымъ, привели Voit'а к ъ заключ?нію, что в ъ т?л? существуютъ «запасной» б?локъ и «б?локъ органовъ». Запасы б?лка зави сятъ о т ъ поступления его; ч?мъ роскошн?? б?лковое питаніе, т?мъ больше запаса, и наоборотъ. Запасный б?локъ весьма быстро потребляется и в ъ первыя или вторыя сутки у ж ъ совершенно исчезаетъ; б?локъ органовъ представляетъ бол?е постоянную величину, и б о составляетъ основу к л ? т о к ъ , которыя распадаются с ъ трудомъ; разру шение этого б?лка при голоданіи происходить в ъ количеств? 1% вс?хъ б?лковъ т?ла. Ол?довательно, выд?л?ні? азота обусловливается: 1 ) разрушеніемъ запаснаго б?лка, 2) распаденіемъ б?лка о р г а н о в ъ . Разбираемое явленіе з а в и с и т е , кром? того, 3 ) о т ъ количества заложеннаго в ъ т?л? ж и р а . Действительно, посл? обильнаго кормленія жиромъ с ъ прибавкой небольшого количества б?лка собака ?оі?ъ. при голоданіи в ы д е л я л а в ъ первыя сутки вм?сто 1 4 всего 6 — 1 0 грм. мочевины. Молодыя взрослыя животныя, будучи сухощавы, потр?бляютъ б?лка больше, ч?мъ старыя, которыя всегда богаче жиромъ: годовалая собака Falcttb при в?с? 2 0 кило выд?лила в ъ первыя сутки 2 1 , 4 мочевины, старая жирная при в?с? 2 1 , 2 кило—всего 1 4 , 9 . Главной при чиной такого различія Voit с ъ Ьеріпёочъ призна?тъ неодинаковое сод?ржаніе жира в ъ т ? л ? . В ъ средин? голоданія однообразное потреблені? б?лка иногда вдругъ см?няется усиленнымъ разрушеніемъ е г о . Это служитъ признакомъ того, что жиръ потре^ился и потому б?лки у ж ъ бол?? не защищаются отъ распаденія. Оттого у жирныхъ 8 0 36*