СИММЕНТАЛЬСКАЯ ПОРОДА

кр. рог. скота, родина - Швейцария. Масть преим. пестрая, палевая, светло-желтая, копыта, рога, шерсть на голове белые. Голова широкая, с большими ушами. Широкая холка сливается со спиной. С. п. отличается хорошей молочностью, мясностью и способностью к работе, Годовые удои симменталок в СССР от 3 000 до 6 300 кг с содержанием жира в молоке 3,6-3,8%, у отдельных коров до 4,75%. Убойный вес 52-60% живого веса. С. п. скороспела. С 2 лет бычки могут быть используемы на легких с.-х. работах. В качестве плановой породы С. п. принята для Воронежской и Курской обл., Средневолжского, Саратовского и Сталинградского краев, юж. полосы Зап. и Вост. Сибири, для Московской и Западной обл., Горьковского края и ДВК, лесостепи Украины и Казахстана. Рассадник С. п. в СССР-в Сычевском р-не Западной обл. В 1926 г. в Воронеже открыта гос. племенная книга С. п., в к-рую вносятся быки (3 лет) весом не ниже 608 кг и коровы со средней упитанностью не ниже 432 кг, дающие за 300 удойных дней после первого телка от 1 400 кг и после третьего телка и старше- от 2 240 кг молока. Рис. см. "Корова".