СЕРТИФИКАТ

удостоверение о качестве принятой однородной партии зерна или муки. Текст С. на зерно содержит общие данные о хлебогрузе, данные классифицирования и показатели качества (сорность, влажность, натура и т. д.), выраженные в числовых величинах. С. прилагается к накладной при отправке хлебогруза; дубликат вы дается владельцу зерна или уполномоченному. Отпуск (корешок) остается у представителя Гос. инспекции по качеству. С. на муку составляется при отгрузке ее с мельницы или при выгрузке по прибытии на станцию назначения; он содержит также помимо общих данных и ряд качественных показателей. С. служит не только документом качественным но и расчетным при сдаче хлеба (в зерне) и готовой продукции.