АЛЬБИДУМ

разновидность мягкой пшеницы. Колос белый, безостый, зерно белое. Из сортов этой разновидности пользуются известностью чистые линии, отобранные на Саратовской селекционной станции из местной полтавки № 0721 и № 0604. А. №0721 распространена в УССР, отличается невысокими хлебопекарными качествами и сильно осыпается. А. № 0604 распространена в Поволжье, отличается стекловидным зерном и высокими хлебопекарными качествами, сильно осыпается. Из озимых сортов А. значительно распространена чистая линия Харьковской селекционной станции № 0676 под названием "юрьевки", выведенная из сандомирки. Эта линия интересна лишь как безостая форма озимой пшеницы.