* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Управление земельными и водными ресурсами в целях обеспечения продовольствием девяти миллиардов человек, защиты природных экосистем и снижения воздействия на климат Карта 3.5 Мировой рынок зерна зависит от экспорта из нескольких стран 161 7.9 7,9 102,2 102.2 4,8 4.8 0,1 0.1 55,5 55.5 56,9 56.9 7,6 7.6 33.9 33,9 30.7 30,7 4.3 4,3 27.3 27,3 1.1 1,1 7,92 7.92 11,0 11.0 52,7 52.7 12,2 12.2 17,6 17.6 0,7 0.7 20,2 20.2 13,6 13.6 19,7 19.7 27,7 27.7 Объем зерновых (млн т) Экспорт Импорт 1.2 1,2 19,4 19.4 22,1 22.1 1,8 1.8 Источник: FAO 2009c. Примечание. Данные о годовых объемах экспорта и импорта основаны на средних значениях за четырехлетний период (2002–2006). мира будет недостаточно водных ресурсов, чтобы всегда выращивать всё необходимое для питания. Принятие решений о том, сколько продовольствия импортировать и сколько выращивать внутри страны, имеет последствия для продуктивности сельского хозяйства и управления водными ресурсами (вставка 3.8). Стремление к продовольственной самодостаточности при слабой обеспеченности ресурсами и неудовлетворительном потенциале роста связано с большими издержками для экономики и экологии. Многие страны уже сейчас ввозят значительную долю необходимого им продовольствия – большинство арабских стран импортируют как минимум половину потребляемых населением продовольственных калорий, – а все более суровые условия означают, что всем странам следует готовиться к снижению урожаев184. Изменение климата сделает нынешние страны с засушливым климатом ещё более засушливыми, что усугубится повышением спроса из-за увеличения доходов и роста народонаселения. таким образом, все больше людей будут жить в регионах, которые из года в год стабильно импортируют значительную часть необходимого продовольствия. к тому же все больше людей будут жить в странах, где сельское хозяйство будет испытывать потрясения, поскольку изменение климата повышает вероятность и интенсивность экстремальных климатических событий. Несколько глобальных сценариев предсказывают в развивающихся странах рост чистого импорта на 10–40 процентов в  результате изменения климата185. к 2050 году объем торговли зерновыми, по прогнозам, увеличится более чем вдвое, а торговля мясопродуктами возрастет более чем вчетверо186. При этом рост зависимости от импорта продовольствия в основном будут испытывать развивающиеся страны187. как показал резкий подъем цен на продовольствие в 2008 году, мировой рынок продовольствия неустойчив. Почему взлетели цены? Во-первых, зерновые рынки вялые: экспортируется лишь 18 процентов мирового урожая пшеницы и 6 процентов риса. Остальное потребляется там, где выросло188. зерно экспортируют лишь несколько стран (карта 3.5). На вялых рынках небольшие сдвиги в спросе или предложении могут привести к значительному изменению цен. Во-вторых, мировые запасы продовольствия на душу населения были близки к самому низкому уровню за всю историю наблюдений. В-третьих, поскольку рынок биотоплива вырос, некоторые фермеры ушли из производства продовольствия, что значительно способствовало росту мировых цен на продукты питания. когда страны не доверяют международным рынкам, их реакция на повышение цен способна ухудшить ситуацию. В 2008 году многие страны ограничили экспорт или ввели контроль над ценами, стараясь минимизировать эффект повышения цен для населения, в их числе были Аргентина, Вьет-