* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Мл&сса !XX1V ТайнобраСныл. til. Печерица полевая, (Agaricus pampestris) имЬетЪ выпуклую бЬдявую сЪ вет­ рами волораточеШуйчатыми, гребеичашки не равны* вЪ нутрии, у взрослаго темнорыжеватыя, корешокЪ бЬлявой прямы^. ЖиветЪ по полямЪ, патнямЪ я вЪ огородахЪ* 1юлЪ Иначе , .шампишон!} пазываешся. ВЪ кушанье употребляется ; сей грибЪ ммЬетЦ запахЪ приятный, вкусЪ ,сладко­ ватый, и" силу немного питательную; его свЪждго варятЪ вЪ разныхЪ куш^иьяхЪ , но онЪ полезнЪе жареный сЪ масломЪ нежели вареный ; его на зиму запасаютЪ обваривши горячею водою , и оную выки­ нувши , по том» налцваюшЪ уксусомЪ и солятЪ сЪ прибавленхемЪ разныхЪ пряныхЪ кореньевЪ , и тогда онЪ бываетЪ вкусомЪ пр1яшный и для здоровья безо* пасный. ' . ^ Х о т я он'Ъ и самЪ по полямЪ в огорода^Ъ растетЪ вЪ теплое время вЪ довольномЪ количествЪ ; но нЬкотдрые искусные са­ довники разводятЪ его вЪ огородахЪ и вЪ ларникахЪ такимЪ образомЪ : сЪ перва накладываютЪ вЪ парникЪ или вЪ глубоко выкованную гряду вЪ Ма*Ъ мЪсяцЪ , копскаго навозу перемЪшаннаго сЪ пшенич?» нОки или овсяною соломою, взятою изЪ конюшенЪ , которая уже подЪ лошадьми была , по шомЪ кладу тЪ яруеЪ Ae*f алаго ^сухаго цавозу и покрывши черноземомЪ поливают'Ь, отЪ чего' они и вырасшаюшЪ вЪ великомЪ количествЪ ; а мнЪ случи* xocjr вЪ такомЪ парникЪ ,сЪяшь старые р а солнцЬ высушенные печерицы и вЪ щлцну 1 (