* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
1887. Кормовыя травы\ I. К е р и м ы ! травы. 599. Кормовыми травами нааываютъ обыкновенво paeienig, служащая хоряонъ дли домашнигь жявотннхъ и беввредныл дли ихъ здоровья. Число такихъ раетеиИ довольно значительно, но хорховое достоинство вхъ раз личие, смотря по питательности, фнзическихъ свойствам», вкусу н коли честву кормовой массы, ими доставляемой. Питательность вориовнхъ рветеs i f t завяситъ отъ количества и качества питательных» веществ», въ нихъ содержащихся, и определяется химическим» анализом». Различают» органичеекга* и неорганнчеех1и питательных вещества. Еъ неоргавнчесхяжъ при надлежать минеральных вещества н вода. Но тавъ какъ опытами дознано, что хъ нормахьио внросшнхъ кормовнхъ растен1яхъ количество минераль ных» вещеетвъ вполн* достаточно для правнльнаго питашя жнвотныхъ, воду же жввотвыи въ потребнонъ для ннхъ количеств* могутъ получать непосредственно нзъ естественннхъ источников», то, при определен» кор мового достоинства растения, ни на минеральных вещества (зольный част» раетеШй), н н ва содержащуюся въ растениях» воду, не обращают» впнкан». Напротив», органически вещества составляют» всю почтя массу корма. Нхъ педраздъляютъ на дв* группы: яа авотистня, къ которым» принадлежать бёлковыл и др., я боаавотястня, къ которнмъ относить жиры, углеводы н клетчатку. Ввлковыя вещества считаются самыми главными дли питан» жнвотныхъ в потому растен» и части ихъ, содержат,» больше б*лко внхъ вещеетвъ будутъ и бол1е питательны, ч*мъ тё, въ конхъ меньше. Такъ напр., бобовня растен1я, содержат,» почтя вдвое больше б*лвовнхъ ве щеетвъ, ч*яъ злаки, оказываются гораздо питательнее посл*днихъ. Точнотакже въ нолодьтхъ растея1яхъ б*лковыхъ веществ» бываетъ больше, ч*мъ въ созр*вшвхъ в потому первнх оказываются бол*е питательными. Жиров» обыкновенно въ корновнхъ травахъ бывает» нало и они ие охааываютъ аан*тнаго вл1янля па корновое достоинство растен». Вся почти остальвая часть органических» вещеетвъ состонтъ изъ углеводов», къ которнмъ при надлежать: крахмаль, камедь, равлячяне виды сахара я вл*тчатка. Угле водов» бываетъ обыкновенно въ несколько разъ больше, ч*иъ бълковыхъ вещеетвъ, я оив хорошо всподьзовываютел организнонъ жнвотныхъ, за нс ключешемъ клетчатки. Посл*дняя принадлежитъ къ трудноварнмым» ве ществен» в, кроме того, по мере совреван» растен», она все больше и больше древесенветъ, т.е. отвердевает», такъ что, наконец», становится со вершенно вепереварнною. Этим» объясняется, что растен» грубыя п жест ки, т. е. еодержащ» иного клетчатки нли древесного волокна—менее пи тательны, н что инопя корновня травы въ молодости, когда клетчатка въ нихъ не усп*ла еще одревеснеть, доставляют» более питательный корнъ, нежели въ велнояъ созревай». Фязяческ» свойства кормовнхъ растен!й вавнеятъ отъ вхъ строен!я. Растеши мелк1Я и сочный, съ более или менее гладкою поверхностью, доставляют» в вормъ в*жнее я лучше, чем» грубыя н жестки. Нужно однакожь заметить, что некоторый растеши сидьно-вооруженння шипами и колючками, кахъ, напр., пашн будякя и осоты (язъ рода Cardnna я Cirsinm) въ молодости, по содержашю питательных» веществ», не уступают» хорошим» кормовыяъ траваяъ, ио животных нхъ не трогают», боясь поранен». Так» растения прн искусственной» подготовлен» силосоваB i e v b могутъ доставлять обильный я удобоваримый кормъ, какъ въ втомъ убедились уже и наши хозяева, подвергая втя сорныя полевня травы си лосован»». Что вкусъ корновнхъ растен» небеэравлнчеяъ для жпвотныхъ, въ втонъ нетрудно убедиться наблюдая за свотояъ на пастьбе. Один ра стен» животных поедают» охотно и даже съ жадностью, отъ другххъ, повидимому, сочных» и мягкнхъ, онн постоянно отказываютсх, влв едят» мхъ только съ голоду. Последн1я содержать, вероятно, въ состав* своем» xaxia ннбудь горьк», вяжущи и непр»тння для вкуса животных» вещества, нлн же naxynifl начала * ) . Что васается количества кормовой массн, то н *) Последних» растен», конечно, и нельзя причислять къ корнов, траваяъ.