* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

528. Отдъдъ I X , Оельско-хозяйственный. 1887. работника—при свудноиъ питангя—требуется 30 пудовъ ржанаго верна. На старнковъ я детей проф. Янсонъ полагает» прн тъхъ-же условии достаточннкъ половинное количество, т. е. по 15 пуд. рхя. Прияеяъ далее, основываясь на ивследованииъ акадеинка Буняховскаго, что въ общи": составь народонаселение входнтъ: Вврослыхъ 67,41°/) Детей (до 10-лвтняго вовраста) 26^э Старнковъ (старше 60 лътъ) 6,оо ^ Итого 100 /о и Прн таконъ раэсчетъ требуется на продовольетв1е: 67,41 вврослыхъ по 30 пуд.—2022,» п. ржи. 32,» дет. п стар. „ 1 5 „ — 488,а> „ „ Итого на 100 чел. общ. нас—2511,is А на 1 оредняго человеке 25 пуд. 4 /* ф. 1 Сопоставляя съ одной стороны потребность жителей Харьковскаго уъа­ да въ годовонъ продовольствие, т. е. въ 25 пуд. н 4 V > фунт, ржн на каж­ даго селянина, а съ другой—величину собяраеиаго ими средняго урожая также на каждаго сельскаго жителя,—т. е. по 29 пуд. 27V2 ф., я н убеж­ даемся, что уевдъ производит» на свонхъ поляхъ очень неиного продук­ товъ,—такъ неиного, что почти ничего не въ состояши уделять на прокорялеше горожан» Харькова * ) . А вто значит», что г. Харьковъ сосвоимъ въ 166920 душъ населешя, не производящих на собственннхъ землях» почти ни одного пуда хлеба, дол­ женъ покупать все потребное на продовольств1е даже я не въ Харьковсхонъ, а въ другнхъ уездахъ или въ другнхъ губершях», где народонаселение реже нли венлн более урожайны. Еслн-бы полевые участки Харьковскаго уезда давали въ средненъ урожая хлеба пе въ 37 пудовъ съ десятины, а въ два или въ два съ половиною рава высшие (что весьма возножно), то нвбнтковъ отъ собственная продовольств(я жителей хватило бн и на цроворилен1е горожавъ, и такое про доволъств1е обходнлось-бы значительно дешевле. Горожане покупалн-бы тогда продукты, привозимые подгородннмн крестьянами, т. е. повупали-бы отъ самих» производителей или, какъ говорится, язъ первыхъ рувъ. Другое дело теперь, когда все продукты привозятся издалека [и не подгороднями крестьянами, а нввощикавн или желевннмя дорогами по найму отъ куп цовъ: въ втонъ разе приходится приплатить в за дальшй навовъ, в за по­ средничество торговцев». Последше сначала разыскивают» продукты по со­ седним» уездам» я губерн1ямъ и собирают» ихъ въ крупный партих; ино­ гда перепродаютъ втн парт1я друг» другу и, выждав» благопрмтннх це­ ны, подвозят» въ городъ; а вдвсь опять иногда совершается перепродажа отъ крупных» торговцевъ къ более мелкая» в, вахонецъ, продуктъ достагаетъ настоящаго потребителя, после того, какъ прошел» несколько рукъ различных» посредняковъ: вакупщйковъ, сборщнковъ, оптовыхъ а рознич­ ных» коммерсантов». Каждый торговецъ, конечно, берет» большЫ или меньш1й барыш» при перепродаже продукта, т. е. набавляет» болышй нлн неньmift процентъ на его стоиность. Можно сказать, не боясь ошибиться, что ва каждый пудъ зерва прн теперешняхъ y e x o e i x i b жятелянъ Харьвова при­ ходится приплачивать за дальни! извоз» и за услуги поередннвовъ-торгов*) Точнее, излишек», остающейся ва удовлетворен1еяъ продовольств1я сельскаго жителя, равняется 29 п. и 27 /» Ф- безъ 25 п. 4V> Ф вли 4 пуд. 23 фунт., а отъ всехъ 149408 жвтвлвй=683541 п. 24 ф. Разделяя втя 683541 я 24 ф. на число жителей Харькова въ 1884 году, то-есть на 166921, полу­ чим» около 4 пуд. 4 ф. на каждаго. Но повторяю, что поселяне уезда но­ гутъ уделять втя 4 п. 4 ф. на хаждаго горожанина Харькова тольхо пря y u o B i H собственного существование впроголодь. 1