* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
438. Отдвдъ У П , Городское Хозяйство. 1887. 4. Стульчахн ж полъ въ ретирада» должнн бнть тщатвхьяо очнщавжы х поел! каждой очистки посыпаны песхожъ, нлн волою, а еще лучше на кинь либо средством, уннчтожающннъ зловоше (девннфецирующииъ). 6. Ретирадный н покойный яны не должны бнть допускаежн до переполлетя. 6. Прн очиогк! ретирадннхъ янъ должно, открнхъ ихъ, всыпать нлн влить какого-либо девннфецнрующаго вещества, какъ то: порошокъ Улиха, Балъвертова жидкость, жел!вннй купоросъ, погашенная известь и проч. аъ таконъ количеств!, чтобн эловои1е бнло уничтожено. 7- Вннускъ содержннаго реткрадинхъ нлн поиойныхъ янъ хъ рвви, въ общ1я городешя канавы, на пустопорожи1я м!ста к т!мъ бол!е на улицы и площади строжайше вапрещается. ' 8. Сваливать хнвовнння ивъ города нечистоты дозволяется только въ иъстахъ, отведенныхъ для втой ц!ли городской) управою. 9. Лица, ванннающ!яся очисткою ретнрадянхъ нъстъ, должнн ааявлять о соб! въ полпцейскожъ унравлеши съ обоеначешенъ м!ста ихъ жительства хахъ постояннаго, такъ н врененнаго, а также н * * прннадлежащкхъ ннъ бочекъ. 10. Бочки, служащая для хнвовхн нечнетотъ нвъ ретирадннхъ янъ, должнн плотно закрываться прнд!ланннии къ нкнъ крышка ни, чтобн прн движен1и содержащаяся въ нихъ жидкость не ногла расплескиваться. 11. Нунера бочекъ должнн бнть напке&нн на вадненъ дн* бочки н на боховнхъ сторонахъ крупными четкими цифрами; чтобкиздалн н при тонъ со хсътъ сторонъ ножно бнло прочесть * бочки. 12. Хозяева бочекъ должнн каждое утро, по окончатн ночной работы (въ летнее вреня постоянно, а въ зимнее вовремя оттепели), обмывать нхъ растворонъ желнаиаго купороса нли обсыпать нетленной нввостью, нлн другинъ какимъ либо уннчтожающнмъ вловон1е средствонъ. 13. Лицо, запинающееся очисткою ретирадннхъ мветъ, если будетъ уличено трн рава въ несоблюдения сихъ правилъ, лишается праха на про изводство втого промысла. I I . О ягврахъ иъ соблюдеи1ю чистоты въ поикщоиимъ д м продажи съкстиыхъ припаеоаъ и иапитвввъ и нъ обевмчви1ю беавродвооти оаыхъ. (Утверждены 15-хо декабря 187Я хода). 1. Bet предметы, которые могутъ бнть употребляемн въ пищу бевъ предварнтельнаго прнготовлешя, какъ то: древесные плоды, равнаго рода печенья, кондитерски произведения не въ коробкахъ н не хъ бумаг! н т. п., высгавляення иа продажу, должнн бнть постоянно прикрыты отъ пнлн и насъконыхъ стехлонъ, нли чистыми покрнваланн. 2. Продаваемые съъстнне прнпасн не должнн представлять нн малъйшихъ нрнзиаковъ испорченности. Особенно тщательное вннмвн1е должно бнть обращаено на колбасы, ветчину н рнбу. 3. Въ харчевняхъ, крон! продажи пищи н питей, но додано бнть про изводим ннкахихъ другнхъ проннсловъ. 4. Во вевмъ нъетахъ, гд! лронвводнтся продажа горячей пищи, должно постоянно находиться достаточное количество горячей воды, для обиътвашя посуды, ложекъ, ножей, а также н столовъ. Вс! втя предиетн должно м ы » поел! каждаго потребителя н вытирать чистыми полотенцам. 5. Остатки пищи, для одного дня приготовленной, ногутъ бнтъ пода ваемы потребнтелямъ и на другой день, холодными, нлн рааогрътнжи, но лишь въ таконъ случа!, еслх еще не обнаруживаю» нн налвншаго при знака прокислости. Но строго вапрещается: пищу, оставшуюся o n одного дня, прин!шивать къ той, которая приготовляется на другой день н нвъ св!жей провиз1и.