* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

660 КУМЫКСКАЯ РАВНИНА — КУЛЫСЪ. сунниты, сохранили до п о с л е д н я г о време­ ни строгое деление н а сословия, во г л а в е которыхъ стоять Gin или к н я з ь я и родо­ в а я аристократы — дворяне; i860 уничто­ жена Оыла русскпмъ правитсяьствомъ за­ висимость н и з ш н х ъ сословШ отъ в ы с ш и х ъ и неиривплегированвыя сослов!я н а д е л о п ы землею. К, в е д у т ъ о с е д л ы й образъ жизни, занимаются преимуществ, овцеводствомъ и рыболовствомъ, но з а п о с л е д н е е время склоняются более к ъ земледЪлш съ пскусствепнымъ орошениемъ зомель. ВоздЪлывается рнсъ, пшеница, нросо, внпоградъ. Сравнительно с ъ другими соседними более горными обитателями Д а г е с т а п а , К. народъ миролюбивый, все время с ъ по л наго под­ ч и н е н ы и х ъ при Петре I оставались в е р ­ ными Россш. Хотя обычаи, нравы, одежда и х ъ напомсиаютъ горцевъ, но в с е этп осо­ бенности уже сильно сглаживаются п о д ъ вл!яшемъ о о щ в ш я с ъ русскими и в н е д р е ­ ния русской культуры. С ъ русскими К. пришли в ъ conpuKocHOBeuie еще съ 1569, когда часть п х ъ приняла подданство Рос­ сш и Б о р и с ь Годуповъ построплъ н а п х ъ з е м л я х ъ укрепления д л я з а щ и т ы о г ь паб е г о з ъ чечепцевъ, но до Петра I эта связь была номинальна; в ъ X V I и X V I I в е к а х ъ кумыкскШ городъ Э н д р е й ( н ы н е селеше Эыдери или Андреево) былъ к р у и п ы м ъ политическимъ и торговымъ, совершенно иез а в и с и м ы м ъ центромъ. См. „Сборн. матер, по описанию К а в к а з а " (вып. X V I I , 1S93). К у м и к с к и я р а в н и н а , лежитъ у подножия АадШскаго хр.; г р а н и ц а м и ея с л у ж и т ь на сЪв. дельта Терека, на ю г е р. Сулакъ; эта населенная кумыками р а в н и н а , обращенная к ъ Kacniro, богато орошенная б е г у щ и м и с ъ г о р ъ к ъ морю небольшими р е ч к а м и , отличается замЪчательпымъ плодород1емъ прн б л а г о п р 1 я г н о ы ъ к л и м а т е и черноземной п о ч в е ; в ъ ч а с т я х ъ , прилегающ и х ъ к ъ горамъ, к р о м е обильныхъ садовъ з н а ч и т е л ь н ы е л е с а и прекрасный культур­ ный ноля; только прибрежная к ъ Аграхаискиму заливу, песчаная, а частью заболо­ ченная полоса представляешь безплодпую степы К у л и л е т ь , папитокь, приготовляемый и з ъ кобыльяго молока и впервые предло­ женный прн легочныхъ с т р а д а ш я х ъ 1811. Употреблялся раньше, к а к ъ питательное средство, кочевниками юга и юго-востока России; теперь же онъ п о л у ч и л ъ широкое раенространеше к а к ъ терапевтическое сред­ ство. К. приготовляется с л е д у ю ишыъ об­ разомъ: с в е ж е е надоенное молото кобыл и ц ъ в л и в а ю т ъ в ъ высокие деревяиные сосуды, с ъ у ж п в а ю щ 1 с с я кверху. В ъ мо­ локо прибавляется бродило и п е р е м е ­ шивается деревннпымъ нлн с т е к л я п и и м ъ шестомъ. Фермснтомъ служишь старый К. или кислое молоко. Д л я ириготовлеши хорошаго К. требуется педантичная чистота и аккуратпое регулироваше температуры. Подъ вл[яшемъ брожешя молочный с а х а р ъ переходить в ъ виноградный, а з а т е м ъ при сниртовомъ брожеши превращается в ъ еппршь и углекислоту. При этомъ нужно о г ь времепи до времени взбалтывать К. Двухдневный К., употребляющшея д л я боль* н ы х ъ , д а т ь следующие результаты анализа; к р о м е воды, содержится: спирта 1,са%, жи­ ра 2,оь, молочпаго сахару 2,2о, молочной ки­ слоты las, к а з е н н а 1,12, солей 0,2s и около 0,а углекпелаго газа. К, б е л а г о , молочпа­ го ц в е т а , отличается спсцпфичсскнмъ запахомъ, па в к у с ъ несколько щиплешь, upiятно кисловать, с ъ привкусомъ, напомппающнмъ сладкШ м п п д а л ь . Чтобы со­ хранить в ъ т а к о м ъ в п д Ь , его иужпо дер­ ж а т ь на льду; по и тогда брожение, хотя и медленно, продолжается, пока весь молоч­ ный с а х а р ъ пе перейдетъ в ъ виноградный. Когда Орожсше кончилось, получается настоящШ кумысъ, богаче кислотами и угле­ кислотой. Кочевники, посредствомъ дистнлпцш, приготовляютъ п з ъ К. особенный спиртной п а п и т о к ъ ( а р а к у ) , а э а т ь м ъ рек­ тификацией — а р а у. Лучший К. полу­ чается отъ с т е и н ы х ъ кобылъ, получающих!, ковыльный кормъ. Количество принимае­ м а я больными К. весьма различно; пачннаютъ обыкновенно с ъ /2 шампанской бу­ тылки и д о х о д я т ъ иногда до 10—12 в ъ день. Б о л ь ш а я часть выпивается до обеда (боль­ ные на к у м ы с о л е ч е б п ы х ъ заведен, встаютъ рано) п меньше—поел Is. При этомъ прогул­ ки обязательиы, к у п а н ь е не всегда возмож­ но. Д л я л у ч ш а г о в с а с ы в а ш я 1С его пыогъ понемногу п часто, л у ч ш е не особенно холод­ ный. Дшты особенной не требуется; глав­ н ы м ъ образомъ соображаются с ъ каждой отдельной бользныо. Зелень, к а к ъ напр.. с а л а т ъ , спаржа, не з а п р е щ а е т с я . Особеппон славой, к а к ъ л е ч е б н о е средство, К. поль­ зуется прн ч а х о т к е л е г к и х ъ особенно в ъ н а ч а л е процесса, г д е , одпако, не влияешь на самый местный нроцеесъ, но действуешь на о р г а н н з м ъ к а к ь прекрасное питатель­ ное вещество. Улучшен1е общаго состоя­ ния ослабляетъ лихорадку, уменьшаешь ка­ шель п количество мокроты. Точно также благотворно действуешь п е ч е т е К. прн анемш, бледной немочи, золотухе, рахитв, после выздоровлешя отъ т я ж е л ы х ъ болез­ ней, истощающихъ нагноенШ, первичпомъ к а т а р р е желудка, хроппческомъ к а т а р р ъ к и ш о к ъ , при н е р в л ы х ь Сол. и пр. К. при­ готовляется во м н о г и х ъ м е с т а х ъ и з ъ ко­ ровьего, оелноаго, козьяго молока и даетъ хорошie результаты. Кумысолечебным за­ ведения сосредоточиваются в ъ Poccin глав­ нымъ образомъ в ъ юговосточпой части ея, в ъ степяхъ. Т а к ъ , и х ъ мпого в ъ губеряь я х ъ Самарской, отчасти в ъ Саратовской, Оренбургской, а также в ъ Уфимской. См. Б и л ь , „Кумысъ и обмЪпъ веществъ во время л вчешп к у м ы с о м ъ " (1881); В и рш у б с к 1 й , „ З н а ч е ш е стенной кумысотераП1и д л я переутомлепиыхъ" (1897); „Герц е н ш г е й н ъ , „КумысолЪч. з а в е д е п ш съ очеркомъ химич. состава кумыса, показашй а иротнвопок. к ъ его употребление" (1880); Г о л у б о в ъ , „О к у м ы с е и л е ч е ш н имъ" (1899); К а р р п к ъ , „Кумысъ и его х