* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

яи б о ч а , чтобЪ вино пробк* не ка­ салось , и такЪ ЧтобЪ лось надлежитЪ обмаэываютЪ. разливать вЪ вино Шампанское пени­ ВИ 57 т а т ь о н о й , и весь еонЪ иэЪ не­ го пресомЪ выжать в д р у г Ъ , положатЪ вЪ пресЪ но не очень крепко давить: когда же ВиноградЪ черной, влить сокЪ выдавленной иэЪ белаго, чтобЪ оба соки лу­ чше смешались. Ежели вскоре время закине холодно М о с т Ъ сН*тЪ, кожицы б у т ы л к и отЪ самаго давления вЪ п р е с с , до конца Ноября; ибо оное тогда будетЪ еще сЪ кислотою и во всей своей силе. Вины бродягпЪ не всякой годЪ равно, веточки винеградныя и п о д н и м у т с я на верьхЪ, НадлежитЪ две были трети погру­ ежели вино гу­ сими про­ часть чтобЪ vmo должно приписывать не равиосгпи годовыхЪ погодЪ. Вины спиртоватыл редко мо­ гутЪ должно пойдетЪ стебль. п е н и т с я , таковые однако разливать вЪ бутылки когда сокЪ дерева вЪ назначаемыя и вся не ч и с т о т а . стараться, только сей г у щ и жены вЪ в и н е , а т р е т ь бы бы­ ла на с у ш * ; не будешь окиснетЪ; ща винной , ждямЪ, а впрочемЪ придавливать, ибо, сёя кислая себя сЪ изЪ вЪ самое т о в р е м я , изЪ кореня Вины не кЪ т о м у , чтобЪ пенились, пре­ жде году по бутылкамЪ не раэливзгашЪ. житЪ Раскладывать надле­ на сей конецЪ дна, и подтакЪ за­ вЪ б у т ы л к и вино о т с т о я ­ гвоздь вЪ бочк* испуская спиртЪ соединяет! испарениями сокЪ подобный дрои придаетЪ вину Прочая вЪ тивной вкусЪ. разлетается спространяетЪ жно долго сти. ваго Для способу вшееся и ч и с т о е : провершываютЪ ставляютЪ разливаютЪ тыкая ми. Новой способЪ, гнуть т о г о , рошее вино. I. е 2 . е. очень ч. е. оные вЪ в о з д у х Ъ , и раокресности безЪ опасно­ сего не снизу на ладонь о т Ъ вЪ желобокЪ, добрыми винной з а п а х Ъ , к о т о р ы й не мо­ сносить иэбежанёя выдумалЪ бутылки, пробка­ у д о б с т в а , изобретатель сего нокакЪ д о с т и ­ хо­ вс* нуфу , вЪ Паго­ вЪ удо­ какЪ теряя упо­ чтобЪ делать знать (которой журнале рижскомЪ, спиртЪ гущу Винограду. Винограду ни срезы­ де­ онисанёе иэдалЪ 1757 акономичесномЪ вЪ Н о я б р е НадлежитЪ Не давать свойства и роды д у . ) посредствомЪ оной летучей упадаетЪ обратно также не помощёю з а г н у т о й т р у б ­ переспевать , Естьли вать очой очень эеленЪ. пожелаешь лать вино красное Винограду черной б*лаго ; НиноградЪ сЪ подмесью надлежитЪ срезывая на вЪ к а д к у : а сЪ кожею соби­ «топ- ки; а вико можетЪ и вЪ бно бродить вЪ сей к у ф е , обыкновенной, гущи спирту, чёл части треблены а притомЪ и все про­ могутЪ б ы т ь сЪ пользою: по­ т р у б к и отвод, спиртЪ. вино Таколучше делается глалтавать ногами потомЪ сокЪ и г у щ у переложить вЪ чанЪ. 4. е. рать ВЪ т о ж е т о м у ч т о воздухЪ можетЪ в х о ­ дить вЪ у с т ь е щей вымЪ Г 5 летучей ебраэомЪ время ВиноградЪ белой,