* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

717 гьбтачиеаягя... на с т в о л * ( р у ж ь я ) шатшытшлся в и ж е н и м о е сада. Г л м е л ь , O n e . Тульск. орув. **водя, 1S9. Ivaaxnesde, 1 л я К в а ш е н ь е , ь я , ер. (Сербск. н я а ш е & е , польск. кчгаяееп1е). 1. Д в й с т в ю п о в н а ч в я и о г д я г . к в я с я т ь (Слоя А к я д . 1793). дЬаввяпе w е с я я я ж е е еидежумткх» и животныхг ( т е л е ) . Ломон. Сл. IV о H I . »в«дттн1. Квашенге шелепам» корма (ддя скота,). В . Г о м а л е в с в ш , Сел», 186. К в А ш е я 1 е — р а л п т ч м в а л т е к о ж ъ м у ч н ы м ъ р а с т в о р о м ъ (Эао. К. Эк. Общ. 1855). За квашенге овчины берется own б до в ш. вер. еа работу, «а дублете — 1 0 шоп. сер. М о л о ж . (Этн. Сборв. I , 94). 2. Квашенина, кислая капуста. КвАшенье: О с т а ш . я П с я о в . (Доп. Оп.). С ъ д р у г и м ъ у д а р е н 1 е м ъ : к в а ш е н ь е . Н о в о р ж . в П о р х . (Доп. Оп.). 8. См. К в а ш б в ь е . К в а ш ё н я а (пронзиос. н в а ш б н к а ) См. К в а шбвха. К х ч а Ш е х ш х а г ь , я , м. Обл. П н р о г ъ я в ь к в а ш н и ( т . е. и з о р ж а н о г о т е с т а ) , с ъ р ы б о й , с ъ р ы ж н н я в ш в т . п . В о я о г . (Обнорск.). П н р о г ъ , ч е и ъ в и б у д ь в а л н т ы й . В о х о г . ( Т р . Л . Сл. 1822). || П н р о г ъ вогъ я ч м е н н о й муки н а ТОЛСТОЙ р ж а н о й н о р к а . К а д н и к . ( Ж н а Or. 1896). К в а д п ё в д т х о х ъ и К я а л п б т ш н х ъ , и к а , я . 1. Н а з в а в т е р а а л я ч н ъ п ъ п р и н а д л е ж н о с т е й при к в а ш н а : а) Х о л щ о в а я б а х а я ч е т ы р е у г о д ь н я я с к а т е р т ь , к о ­ т о р о ю п о к р ы в а я г г ъ с в е р х у к в а ш н ю с ъ тъстоить. Иеепета должна вынести еъ чыелп приданого не только я а столъ столешныкъ, но ы на кеашпю шеатенннжъ. П . 8 а р у б . Таяв. • евйтл. етор. руеек. п а я в , U , 99. К в а ш ё я н я к ъ : В о х о г . г . (Обворск.; Дилакторск.), В я т с к. г. ( В а с н . ; З е л е н и н ъ ) , И и с а р . ( п р о г р . я 281), С а м а р . м С о д и и а м . (2 Доп.). — К в а ш б н н и я ъ : Н о л и н . (прогр. № 68), О р л . - В я т . ( п р о г р . № 87). || Д е р е в я н н ы й я р у ж о к ъ д л я п о к р ы т1я к а п у с т ы в ъ х в а ш о н к - в ; к р ы ш к а н а я в а ш о н к у . К а а ш б я я я к ъ & . О с т а ш . (Доп. О п . ; Д.). К в а ш е н и в к ъ : Т о б о л ь с к , г . ( Ж и в . Ст. 1899, с. 496).— О ъ д р у г и м ъ у д а р е ш е м ъ : квАшеннпкъ. Ш у й с к . (прогр. № 19); я в а ш е в н и к ъ : С о л ь в ы ч . ( И в а н и ц я ) . б) Небольшой н о ж ъ , к о т о р ы м ъ э а с к р е б а ю т ъ т е с т о в ъ к в а ш н е для очистки е я ; обыкновенно это с т а р ы й н плохонькой н о ж и к ъ , и н о г д а — д е р е ­ в я н н а я л о п а т к а К в а ш е я н и и ъ : И ш я м . (прогр. J6 74), О л о н . г . (Кулик.), С а р а п у л . (Зеленинъ), У е т ю ж н . (Петровыхъ), Ш е н к . ( Ш т е р н е : Бум. Срезн.). — К в а ш б н и я к ъ : В о л о г . г . ( Т р . Л . Сл. 1822; И в а н и ц к . ; Ш у с т и к . ) , С о л и к а м . (Словцовъ). в) Ш н у р ъ , к о т о р ы м ъ в а в я а ы в а е т с я п о к р ы в а л о н а я в а п и г в . Мошенник*, у к р а л * у бабушки квашённик* ( п о г о я ) . В я т с к . г. (Васн.; З е л е н и н ъ ) , У г л и ч . (Шляковъ). В ъ а н а ч е н ш : « я з ь названий д о м а ш в е й у т в а р в в слово э т о о т м е ч е н о е щ е в ъ м в с т н о с т в х е : Е к а т е р н н б . ( я я а ш е я н н к ъ : п р о г р . № 113), К а и н , ( к в а ш е н н в к ъ : п р о г р . Jt 116). 2. П н р о г ъ и з ъ х л е б н а г о к в а ш е н н а г о теста Здллала шеашенниш. У г л и ч . ( Ш л я к о в ъ ) . К в а ш е л н х ч е к ъ , ч к а , я . Уменьш. н ласкат. о т ъ ел. к в а ш е н в в к ъ . Сперва надобно приниматься (въ с л у ч а е п о ж а р а ) ва Божье милосердье, да ва столетничекъ, да ва швашенничекь, тогда и добро все будешь цпло. П . З а р у б и н е , Теин, в еветл. crop, руссх. ввавв, I I , 29. || Дай мнп квашённичка-то, т. е. пирожка. У г л и ч . (Шляковъ). Е х а ш ё в н ы А , К в а ш ё н о ч х а . См. К в а ш б н - . льдМцпеадлн (прич.). С я . К в 4 с и т ь . 718 Квашнине, А, я . П о к р ы в а л о н а к в а ш н ю . С и б н р . (Череп.). ТСваттгяя.в, а с . ; в и н , п а д к в а ш н ю и к в А ш н ю . (Малор. к в а ш н я ) . 1. Т е с т о , к и с н у щ е е в ъ к а д у ш к е д л я в ы п е ч к и н з ъ н е г о х л е б а ; о п а р а . Однажды въ Дув украли ( а р е с т а н т ы н а б а р ж е ) сь парохода живого барана и кадку сь квашней; баржа еще не отходила отъ парохода, но покражи найти не могли. Ч е х о в е , Остр. Сахвлвп, I I I . Домнушко при­ миналась ва свою работу: квашня поспела, надо печку топить..., а тамъ пора «мягки катать». М а м в н ъ - С и б я р . Трв вояк*, 37. Три 1 Па «атвартув вад*яьвт отава явватьеа. В о л о г . г . ( В Н П . Собол. V I I , 134). Л яаавма яа адат*. Heap. В а н у в а Р у а а а . к а р . И таяарь а* в а в в а * «олова Поровбваиа е* муво!. Heap. H o i i a r a ( 7 ТроАвва). Т в о р и т ь ( р а с т в о р и т ь , з а т в о р я т ь ) к в а ш н ю — вак в а ш в я а т ь (влквасить) т е с т о ; м е с и т ь (замесить) к в А ш н ю — к ъ вскисшему т е с т у прибавить и з ­ в е с т н о е я о л и ч е с т в о мухи и х о р о ш о п е р е м е ш а т ь т о я другое. Таарв, ваоа, аввамв, Пава вврога. В я т с к . г . (А, В а с н . Пяевв, 241). Растворять яахтяжн • * л я а х » ( в ъ п о х о д е ) . Б о л о т . Эвввева, I , 431. Тащили ( в а новоселье) растворен­ ную квашню и катали три хлпба, а пошгомъ вамгьчали, вол* вти с л а б ы ложились. Костом. От. доиаша. кавав я ар. велввор. ввр. 174. Мной явчмяяю в н я л о , а я ужь клпбы испеку. Слеша, сборвщо (Росе. Bear**, ч. 36, е. 282). Попадья «миною месила, вт шьпсто по полу разметала. А р х а н г . г . ( А е а н . Ся. I, ИЗ). Я в » в а в ъ (оврафаиА) в * г о р о д * Я я в в а а а в в * в у ( а в р . вАава). вову, В о р о н , г . (Г. В . 1862, № 85). П р и т в о р я т ь , притвАривать к в а ш н ю — п р и б а в л я т ь к ъ ва готовленному н а к а н у н е т е с т у н е к о т о р о е к о л и ч е с т в о муки, ч т о б ы т е с т о н о ж н о было к л а с т ь и з ъ к в а ш в и лопаткой. В я т с к . г. (Зеленинъ), Т о б о д ь с я . г . ( Ж и в . Ст. 1899, с. 512). Ораят» яашмю — к о п м т » квашню (Д.). «Квашней» вовется ( в ъ Сольвычег. у.) кал* кадочка, въ которой раз­ балтывается тпсто, т а к * и самое вто тесто. Вь южных* уездахъ (Вологодской) губернги та­ кого смешемхя названгй шит*. Там* кадочка зо­ вется «квашоншой», а тпсто «квашней». Жвв. Ст. 1898, о. 36. || П е р е я о с н о : к в а ш н я — п е ч е т е х л е ­ б о в е в л и п и р о г о в ъ . Завтра некогда: у меня квашня будет*. В о л о г . г . (Дилакторск.), В я т с я . г . (Зеле­ нинъ). 2. Д е р е в я н н а я п о с у д и н а ( р о д ъ кадки), в ъ которой с т а в а т ь т е с т о д д я з а к в а с к и . Новую квашню ку­ пила, тая хлебы-те и неудбишички. У г л и ч . ( Ш л я ­ к о в ъ ) . Вг бук* да въ квашню даром* не плюну (пого­ ворка самонадеянныхе, у в е р е н н ы х ъ в ъ своеиъ у с п е х е ) . К е м . (Подв.). В е н а р о д в ы х ъ с к а з к а х ъ : кеашмю раскрыл*, на покрышки двп полушки положил* — л н ш и л ъ д е ­ вицу невинности. З у б ц о в . ( А е а н . Св. 11, 54). Обл. с ъ д р у г и м ъ у д а р е ш е м ъ : к в а ш н я . Х о л м о г . (Гравдилевск.). 8. П е р е н о с н о : к в а ш н я , общ. — неповоротли­ в ы й н л е н и в ы й ч е л о в е к е , особенно ж е т о л с т я к е . В о р о н , г . ( П а и . К н . 18J2), В я т с к . г. (Зелевинъ),.