* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

713 Кхчодов — Квасъ 714. двяюемв квась, какой пивал* я в» рядах*. Болот. Завяевл, I , 337. Поставим перед» ними графины с* ралноцветньши фруктовыми квасами всех» сор­ шипевшими, 2. Т о ж е , ч т о к в а с ы (см. к в а с ъ в ъ 4 - м ъ знач.). топ, то густыми, как* масло, то Н н ж е г о р . (Оп. обл. слов.). Оеммям кладут* п кат* газовые лимонады. Г о г . М е р п . д. И, г а 4. По­ так* намываемые ькваецы» (вода с* мукой и солью). том» (она) ходила по ярмарке», пила там* груше­ Натер, во опвс. ировысл. В и е в . губ. I , 66. К в а с с ы : вый квас*. Ч е х о в ъ , В* овраг*, V. Какге меди, какге квасы варились, какхе пироги пеклись п ОблоВ л а д в м . (Доп. Оп.). К в а с ъ , а , я . ( Б а л о р . н малор. к в а с ъ , цел. квась, мовхе! Г о н ч . Обловов*. Малиновый квас*, ялюаяеясербск. к в а с , болг. к в а с ъ , ч е ш е к , к н а л , польск. ный свае» н т . п . kwas). 1. Стар. К и с л о т а , кисловатый в к у с ъ . Б а т я м Вовдт ов» овножвчво «вважа, В воааотврожахъ ввоооаъ ваажвала. яблоки пргятной, легкой квас* имеют* (Слов. А к а д . Случаасв, В » е в а г а х » , I T . 1792). (Яблоко) сь слабым* квасом*, с ъ л е г к н в ъ к в а с к о м ъ , с ъ кислотцой. Зло. Лебед. Общ. С Хоз. || Ш у т о ч н о : о в е и й к в а с ъ — ( с л а б о е ? водянистое7) 1858,1, а 177. Диво с* квасом* (т. е. с ъ кислотой), вино. ?ап*»и» овечьяго квасу та три деньги, а лоиигд* с* малинкой, да человек* с* ленцой — два шуму на полосьмухи. Поело». Деля, 762. || К в а е ъ — елка живут* (Д.). || В и н н ы й к в а с ъ — порода к у ш а н ь е с ъ кяасовгь. Къ Обеду на преетомный я б л о к ъ , о т з ы в а ю щ д х ъ во в к у с * в н н о м ъ ; и в а ч е праздник* онъ еемпдаподааалъ «ел ^двенадцать «ша­ в о в е т с я : в а н н о е Яблоко (Д.). ссе*». (•Двенадцать кеаеоп»—значит» JS различ­ • 2. В ъ ц е р к о в в о с л а в я н с к о м ъ п е р е в о д * Б в б л ш : ных» «холодных»» яетп, подаваемых» с* квасом*. з а к в а с к а ; в ъ б в б л е й с к я х ъ в ы р а ж е ш я х ъ сл. это Например* курица холодная съ квасом*, поросе­ в с т р * ч а е т с я я у писателей. Сковано: шмаль квас* нок* сь квасом* и т. д.). Р . М а р и . (Автор, орался. все смятенье к«аситъ». П е ч е р с к . На Горах», I , 4 1 . Нявы 1894, е. 245). Ровоавми*... я л » квас* со свеклою Очисти ветхгй свой квас* и прибери жилище своего и бил» ложкою по лбам* налезавших* та него со сердца. О подран. Хрясту, перса. Побхдовоелем, е. 342. всех» сторон» ребят*. Л а с к . Захуд. род* I , гл. 2 1 . 3. (Обычное эначеше). Кислый х л * б и ы й н а л я - К в а с ъ — о к р о ш к а я в ь к а р т о ф е л я и о г у р ц о в ъ . т о к ъ , приготовляемый р а а л и ч я ы я ъ способоагъ н в ъ Н в ж в е д * а (Ворон. П а н . к н . 1806, с, 4). Лаос на я у к н ( ч а щ е ржаной), иногда с ъ солодомъ млн с ъ вилках йидя&тъ (о чопорности). Пан. Ка. Верен, г. п е ч е н ы я ъ х х Ь б о м ъ ; н а щ о н а л ь н ы й руссяШ н а п и ­ 1892. || собир. К в А с ъ вм. к в а с ы . Что я сметаны, т о к ъ . В ъ отличие о т ъ ф р у к т о в ы х ъ , я годны х ъ н квасу разного отхеробовом. М о с к . (Рулье). д р у г и х ъ к в а с о в ъ зовется и н о г д а х л * б н ы я ъ или В ъ п о с л о в и ц а х ъ н п о г о в о р я а х ъ : Убавится — (стар, и обл.) ж я т н ы м ъ к в А с о к ъ . к м е * , а не удается — ж нельм щи. Болот. Запвелв, I I , 374. Лаема тоже себе на уме. В * законе так* Пупа. В. О. I I , е т р о ф а а в . птеано, что ежели который мужик» найдет» кладь, Poaollaala в т в х в — p o o e l l o o l l жааоъ то чтоб* к* начальству его представим. Ну, «то Одву я i f тчаеть раадълавт»: погоди—ие дождешьсяI Есть квасъ, да нв про вас*/ В» а о р а д о ч в в ж ъ д о м а х * ж х ъ в а ч ж т а в т ъ , Ч е х о в ъ , Счастье. С* воды пьян» живет*, сь квасу А вваеъ яо вьвтъ... Тург. П а р а ш а , I X . бесится. Гог. Из* зввхов. вв. 1842 г. Ходят*—мое* И в а во д т в * о б в и в в а в в : • разводят» (о безтолковой сутолок*). Я р а н с к . ( З е Прввавъ в въ вода*, въ вврогу, Н в * ва об*дъ вовъ ц о ! я в а в в , ленвнъ). || В ъ н а р о д н ы г ь с к а з к а х ъ : «вое* пил», Л» Я ажть веаъ аааоу во вогу. ме покрыл» ( и л и : ничем* не покрыл*)—лншилъ неШуважеръ, Н о т а ! ч в я о а в в в * . к а в у ) чадплано много, да игисшго ие покупает», яа множеством» вывозного, в* чем* квасцовые и «итръолъные фабрикаты, также и п<штешш*е жалоеалтеь. П. С. Ъ. 1761, Л 11.249. К в а е ц б а о - х л е е в б й р а с т в о р ъ (т. е» р а с т в о р ъ х я а с ц о в ъ • к л е я в ъ вод*). М . Схоблвковъ, Кохевл я р о к я . 24». К и т т т г ь Г ; ц б в ъ , я . мы. (Уменьш. о т ъ ел. к в а с ы ; о р . вваоАцъ). 1. В о д н а я двойная соль с з р я о х я с л а г о ахюкввля я е*рнокяслыхъ щелочвыхъ иеталловъ: о б ы к н о в е н н ы е нлн яялаевые ( а л ю м н д е в о - н в г а н ы е ) к в а с ц ы — в о д н о е с о е д я н е ш е с * р н о к в с л ы г ь солея а х в э м я т я н к а л и ! ; н4тр1евые к в а с ц ы , содержап ц е вм*ето вахш — я а т р ш ; аямбюевые к в а о ц ы . • К я Д с ц а н н в нааывалотъ т а к ж е соедввевдя, о д в н а х о в ы я е ъ ялхжодшевыхн к в а с ц а м и но к р и с т а л ­ л и ч е с к о е Форм* и химическому с т р о е ш ю , в ъ с о ­ с т а в ь которыхъ входятъ вмасто адюмншя хроиъ, ж е л ь э о ; н а п р . х р о н о в о - к а и е в ы е , хрбмово-BATpieв ы е " • " т / & — в о д н ы й х в о й н ы й с в р в о я я с л ы я соли х р о м а я х а л ы нлн натр1н (ак. К а р п я н е к . ) . Д в о в ­ я я я соль, с о д е р ж а щ а я с*рноиислый г д я я о э е я ь м е Ь р н о и в с л у ю соль к а л я ( п о т а ш н ы е к в а с ц ы ) , н а ­ т р а (натровые к в а с ц ы ) или о я я с н аяяоя1я(амм1ачв ы е к в а с ц ы ) . ( И л ь е н я о в ъ , Хвнач. тетлололл, 4 2 6 ) . A l n m e n , б е в п я а т н ы е , просиЬчиваюпц&е т в е р д ы е к р и с т а л л ы , н а в о з д у х * медленно п о н р ы в а ю ш д е с я б а л ы м ъ я а л е т о м ь (Роев. Фермлкоа). Фосфор* обык­ новенно делают» ип урины; однако Гомберп де­ лал* ип квасцоп и ип калу. Домов. Фаэаха, $ 139. Попом* ей берете ихеноточку самых* простых», соыкиоеежиЬтых* квасцоп. Ч е х о в ъ , Тра ееетры, I . В* страшной духоте тесной передней, насхвоп пропитанной кислым* запахом* старого кваса. Т у р г . Д а д а т а , челов., 21 в р . О м а . . . бегала на кухню, делала квась, варила медовое варенье и хло¬ потала весь день. Г о г . И*, вед. Шаовьле, Ш . шА что вы обедать будете?» — Что обедать? Пихнем наша хорошая. Первая пережита хлеб* с» «еаеамг, а другая квас* сь хлебом*. Т л с т л Х ) . Веехреееше. «Папа иногда лет* и тюрю с* квасом*», — сказало о в а . Ч е х о в а , H o i вала», VII. Между закуской... и обедом* уже явилось шампанское, прямо п стака­ нах*... Вел стали... лить иьампанекое как* квась. Б о б о р ы к . И » веаых* 1,14 (т. Ш, 350). Шампанское у кась было таков... чтб пред* ним* хубернаторокое? — а м х м т о квас*. Г о г . Мертв, д. I , тл. 4. U К в а с ы , а ч а щ е ягодные, фруктовые к в а с ы , а т а к ж е медбвый к в а с ъ — к в е л ы е , б. ч . пшпучте н а л н т в я , приготовляемые н в ъ а г о д ъ , п л о д о в ъ , меда. Алое» п и л и «са о яг» царя до последняхо крестьянина... Квасы были ралнтго сорта: кроме простого, так* намываемого житного, пригото­ вляемого ип ячменного или ржаного солода, были квасы медвяные и ягодные. Медвяный приготгоелнлея ип разсыченаю п воде меда, процеженного, с* примесью калача «место дрожжей... Ягодные квасы делались таким* же образом* «иа меда и воды с* добавкою ягод*, виънвм*, черемухи, молимы и проч. К о с т о н . Оч. донангв. ввавв велввор. народа, 90. Во время болезни л