* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

767 ТС вялить — ТСвялтгнтга 708 Для вяаеян холеты кладут» я а ж н о - т х а ц х о м ъ производств*.- д е р в и т ь м и т к а л ь и неделю квасят»... в ъ в о д * , подкисленной с Ъ р в о ю кислотою ( Г а р е - в» сыворотку. Кавун. Г. В. 1863, Л 38, е. 192. д ж в ъ , Гор. Ивавоао-Вотвевевст», П, 119). К в А ш е ¬ К в а о н и х б в ъ , а , о. П р и н а д л е ж а щ и е к я а с н м х у н ы й — п о д в е р г н у т ы й б р о ж е ш ю , к и с л ы й , п р о к и с ­ ( в ь 1-мъ знач.). ( С л о я А к а д , 1792). л ы й . Г о л о м начали болеть онп смешанного вапаха Кавотвлсовься, а я , о а Отноеящшся к ъ к в а с ­ трупа, ладома, лаптя, сушенной онучи и кваше­ н и к у ( в ъ 8 - н ъ внач.). Палочка, которою гакладыной овчишы. Л * с в . H i в о к а л V I , 26 (т. I X , 475). вают» кваегтковую махры могу. О с т а ш . ( Д о п . О н . , Надо било походить по лестницам», довольно грмв- е. т . в п б р к а ) . яаьиь, с* вапахомь ионоееъ и кеаигеной к а п у с т ы . К в а о я х о х ъ , и к 4 , я . (Малор. к в а с н и к : к и с л о т а , Б о б о р ы к , Ивихвгвк», V I I . Запах» шваиитшаьо тпета бодг. к в а е н я к ъ , польск, влгаАшк: к и с л ы й х л Ь б ъ ) . и сырости наполнял» прояовьлый вовдух» пекарни, 1. К т о п р и г о т о в л я е т ъ в л н п р о д я е т ъ к в а с ь . Повсе­ Г о р ы и й , Коновалов*. К в й ш е в о е молоко — к в е л о е местно вь посадах» можно было о г и р н в ш ж а я и н е иолово, п р о с т о к в а ш а На Руси и в» lumen верят», нтмов», продающих» квась в» лавках» и кваемьгхь что пожар» от» волкам должно ьасыть шеатеным» кабаках». Костом. Оч. донвша жахая велякор. народа, молоком». Б в д н е в ъ , Рввсв. я з ь русев, вет. I V , 66. 90. Кваску, кваску! и торопливо подошеднпй квас­ К я А ш е н ы й м й д ъ — к в е л ы й , хлгЬльвой, б у т ы л о ч ­ ник» бойко снимает» со своей головы неполитично н ы й , в а р е н ы й , п и т е й н ы й (Д.). | | Обл. К в а с и т ь бутылками к а я к у . Н и к и т . Двевв. о в п п р я е т в , 1 м я л . о д е ж д у — о с т а в л я т ь е е н е в ы с у ш е н в о ю , с ы р о ю , Дорогобужане — квасники {%). всхЬдствае ч е г о о в а п о р т и т с я в г т е т ъ . К о л ы м . 2. Л ю б и т е л ь к в а с а ; а п е р е н о с н о : т о ж е , ч т о ( Б о г о р а з ъ ) , У г л и ч . ( Ш л я к о в ъ ) . Чтб ты квасить к н а с в б й naTpiorb. К в а с н и к и — н а с м * п х д в т о е бпльё? (т. е долго о с т а в л я е ш ь е г о в ъ я о ч к * ) . М о с к . н а р о д н о е н а а в а ш е одной с е к т ы в ъ О р е н б у р г с к о й ( Р . Б р а н д т ъ ) . — С р . в ы к в а е н т ь , п р о к в А с в т ь , г у б е р в ш , п р е д с т а в и т е л и которой с о в е р ш е н н о н е перекв4свть, эяквАсать. употребляютъ спиртныхъ наонтковъ и п н в я , я 2. Долго х р а н и т ь (о с ъ * с т н о я ъ ) в ч р е л ъ т о п о д ­ в е р г а т ь п о р ч * . Чао ты квасить» рюмку-то? (т. е. ч т о долго н е п ь е ш ь налитое д л я т е б я в и н о ? ) — п е й ! В о л о г . г . ( Ш у с т в и . ) . || П е р е н о с н о , о д * в у т п к * : н е о т д а в а т ь в а м у ж ъ . О с т а ш . я П с к о в . (Доп. Оп.), У г л и ч . ( Ш л я к о в ъ ) . Воет» напримььр», хоть веять Нагибина — туда он» квасить дочь? Денег» у него гпькяч» триста, а дочь-то одна. Положим», что она рябовата и немного коеыя**. М а и и н ъ - С и б и р . ХлабЧ, 280. || Что ты швасишь ребенка? ( т . е . , в ъ к о м н а т * держишь, гулять н е посылаешь). М о с к . ( Р . Б р а н д т ъ ) . — Ср. к в а е в т ь е я в ъ 8 - м ъ н к и с ­ н у т ь в о 2 - м ъ знач. 8. Ш у т о ч н о : в в А с я т ь кому р б ж у — б и т ь кого п о л и ц у до к р о в и (ср. р я е к в А с н т ь > . Он» нередко им» и рожи кваетт», А . Д ь к о г ь ( Ж и т е л ь ) , Зевех. етолоопор. (Разев. 53). Только тем» и ломимался, что... пьянствовал» да квасил» иво дня вь день фиггономью своей подруги жмени. Пет. ласт. 1903, №25. К в а о я т ь о я , я в А ш у е ь , к в А е н ш ь с я , квА¬ с я т с я ; я в А с я л с я , л а с ь , л о с ь . 1. С т р а д а т е л ь ­ н ы й а а л о г ъ о т ъ г л а г . квАсвть. Молоко, топленое на варенец», квасится кислою сметаною (Слов. А я а д , 1792). Перед» полудою ( ж е л а в в ы я ) ложки шквасятеяш, т. е. очищаются от» околиям посред­ с т в е » квасов» двоякого рода: или подкисленною водою, или сывороткою. Н . Л а б в и н ъ , Иасхвд. о яроиышл. Горбатоасв, у. 132. 2. К и в н у т ь , п е р е х о д и т ь в ъ к и с л о е б р о ж е ш е . Жидкге сладки соки сами собою скоро квасятся (Слои. А к а д . 1 7 9 2 ) . | | К в 4 с в т ь с я — п р о к и с а т ь , п р о ­ тухать, портиться о т ъ додгаго л е ж а в ш , напр. о оырой о д е ж д * . К о л ы м . ( Б о г о р а з ъ ) , У г л и ч . ( Ш л я ­ ковъ).—Ср. у к в а с и т ь с я . 8. О д Ь т я х ъ : б ы т ь в ъ в е в е с е л о м ъ р а с п о л о ж е н1и д у х а , б е з п р е с т а н н о п л а к а т ь . О б о я н . (Доп. Оп. Чтб у тя парнишка квасится? К у р с к , г . (Д.), С м о л . ( Д о б р о а ) . 4 . О п о г о д * : с т а н о в и т ь с я пасмурною (ср. к и с ­ л ы й в ъ 4 - м ъ звач.). Нпгшта елями ( с я г о д я я ) я о ьода кваситца? С м о л . (Добров.). Неба кеаситца, п о к р ы в а е т с я облекали. С м о л . (Добров.). К я а о и щ а , ям. (Увелвч. о т ъ ел. квась). Т о ж е , ч т о к в а с ы в ъ 4 - м ъ а в а ч . (Д.). К в А о х а , и , ж. Д*йств1е п о значению г л а г . квАс я г ь ; к в а ш д ш е (Д.). Холсты... три дня мылят» п ь ю т ъ т о л ь к о о д и и ъ к в а с ь (Ист. Ваетв. 1892, Ав 7 , е. 218). «Зояао*ъиг(и)» тщеславятся и ьордятся втим» проввищем» и до сих» пор» еще дратятг» другую половину русских» квасниками и випунмы коми. Д о с т . Дв. ал сат. 1876, l a w П, 1 (т. X I , 8 0 1 , •ад. 6). 8. Д е р е в я н н а я п о с у д и н а д л я приготовленья ( н а ­ в а р и в а в Ы) и х р а я е в ш к в а с а ; б о л ь ш е ю ч а с т ь ю э т о к а д к а (иногда с ь д в о й н ы и ъ двоить я н а и о ж к я х ь ) , р * ж е — б о ч е н о к ъ ; в н и з у у ней в с е г д а а а т ы в а е н о е деревяннымъ гвоэдеяъ отверспе д л я рааливкя к в а с а В о л о г . г . (Обнорск.; Н в а н в ц к . 15). К и р я л . (прогр. № 272), К р е с т ц , ( Ю р . К р е с т ц , ) , К а д н и к . ( Ж и в . Ст. 1909, с . 200), К а ш и н . ( И . С м и р н о в ъ ) , Л о д е й н . и П е т р о з . (Кулик.), О н е ж . ( п р о г р . № 41), П о к р о в . (Мухан.), Б * л о а ( п р о г р . № 162), К а р г о п . (Лебедевъ). | | У ш а т ь . М е л е н к . ( Д о б р ы н к и н ъ , 114>|| П о с у д н в а , в ъ воторой п о д д ю т ъ к в а с ь ; ж б а н ъ , к о н о в к а ( С л о а А к а д , ; Д.). 4. К в а с н и к и т - б о л ь ш к п е ч е н ы я с о л о д о в е н в ы я лепешки, которыя, в ъ рааръааняонъ в и д * , заливаются водою; в з ъ получеянаго т а к н я ъ о б р а » в о н ь настея получается к в а с ь (такъ наэываеягыс я в а с в и ч н ы й ) . (Слов. Б у р в а ш . ) . С и б и р . ( Ч е р е п . ) , К а р г о п . (Лебедевъ). К в а с ь н а н в а с н н к А х ъ — то ж е , что квасвичвый к в а с ь (Слоа Б у р в а ш . ) . К в а о н л ц а , ы , ос. (Малор. к в а с н и ц я : к в а ш н я в к в е л о е я б л о к о ; польск. kwaenica: к и с л я т и н а • барбарисъ). 1. Ж е н щ и н а , которая в а р и т ь в п р о д а е т ъ к в а с ь . Вот» и подготовили на рынки самую бойкую квасницу, чтоб» именитому гостю отеьъдать у кел л к а т м а ю кеасу, кась ивволит» пойти смотреть ярмарку. Д а л ь , Повтств (т. I , 380). П р о ц а ! . горадъ Дрхаягеяьен.1 ПрощаД, м ь т т в я ь К и п ! Прощав, бравяяян-ж1воияцв И аврожжв жасторяцв) А р х а н г . г . ( В Н П . Собол. V I , 474). 2. К а д к а и д я б о ч я а д л я хранены» и п р и г о т о в л е ­ н ы кваса. Х о л м о г . (прогр. Ж 5 0 ; Граидялевси.), Ш е н я . (Оп. обл. слов.). Посмотрев» подоврителыяо на квасницу с» квасом», Яшка маоучилъ рукав» и опуетшль вь квас» руку по самое плечо; поьгчьрыл» явяяяь меямоягяо я о ому жмеичмь»! и ачояаая,идв еттугп» свчИА кожанный картуп. П . З а р у б . Т е м . я еввтд. с т е р , русел, яязвх, I , 327. Нв бегпокойтгеь, никогда та оповдает», всегда первый нацедишь» ип общестет-.