Цистатионин

ЦИСТАТИОНИ́Н, HOOCCH(NH²)–CH²CH²SCH²CH(NH²)COOH, серусодержащая аминокислота. В составе белков не установлена. Важное промежуточное соединение в биосинтезе и обмене др. серусодержащих аминокислот. У млекопитающих Ц. участвует в биосинтезе цистеина из метионина и серина, у растений и бактерий в биосинтезе метионина из цистеина и гомосерина.