Психрофильные микроорганизмы

ПСИХРОФИ́ЛЬНЫЕ МИКРООРГАНИ́ЗМЫ (от греч. psychrós – холодный и ..."фил"), криофильные микроорганизмы, способны хорошо расти при 0°С и более низких темп-pax (до –10°С). Оптим. темп-ра роста у облигатных П. м. 10–15°С и ниже, у факультативных – 25–30°С. Верх. температурный предел у облигатных П. м. не превышает 20°С, у факультативных – 30°С, т.е. их температурные диапазоны перекрываются с таковыми у "мезофильных микроорганизмов". Для П. м. характерны слабая чувствительность метаболич. процессов к холоду, в т.ч. низкие температурные оптимумы действия ферментов, особенности липидного обмена (увеличение относит. содержания ненасыщенных жирных к-т) и др. Известны почти среди всех групп микроорганизмов (кроме актиномицетов). Облигатные П. м. живут в относительно стабильных температурных условиях, факультативные могут существовать и в средах с резкими перепадами темп-р. П. м. широко распространены в природе. Часто встречаются в водах Арктики и Антарктики, в пещерах, на поверхности снега и ледников в горах. Нек-рые виды микроскопич. водорослей (чаще Chlamydomonas nivalis) образуют оранжевые или красные пигменты, окрашивая снег в красный цвет (т.н. красный снег). Ср. "Термофильные организмы".

Лях С. П., Адаптация микроорганизмов к низким температурам, М., 1976; Жизнь микробов в экстремальных условиях, пер. с англ., М., 1981.