Переаминирование

ПЕРЕАМИНИ́РОВАНИЕ, трансаминирование, обратимый перенос аминогруппы (–NH²) от аминокислот (аминов) к кетокислотам:
R¹–CH(NH²)–СООН+R²–СО–СООН↔
↔R¹–СО–СООН+R²–CH(NH²)COOH.

Ферментативное П. (открыто в 1937 А. Е. Браунштейном и М. Г. Крицман) катализируют трансаминазы (аминотрансферазы), использующие в качестве кофермента пиридоксальфосфат. П. представляет собой осн. путь распада аминокислот и синтеза заменимых аминокислот в живых клетках. Особое значение имеет осуществляемая глутаматтрансаминазой реакция П. α-кетоглутаровой к-ты – акцептора аминогрупп большинства аминокислот. Образующаяся в этой реакции глутаминовая к-та включает азот аминогрупп в орнитиновый цикл, ведущий к образованию мочевины – конечного продукта азотистого обмена у животных, а также вступает в реакцию с аммиаком с образованием глутамина, т.е. участвует в его обезвреживании и выведении. П. – один из важнейших путей интеграции обмена веществ на уровне клетки – осуществляет связь между обменом аминокислот, с одной стороны, и углеводов и жиров – с другой.