* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
ВКУСОВЫЯ ВЕЩЕСТВА. 297 Время растворевія б?жва. часы иян. 3 15 2 30 3 30 2 20 1 42 2 45 1 32 2 3 а 10 3 30 2 10 1 42 24 — а 48 Испытуе?ыя Квась . . . . Уксусь (25°/. растворъ) Пвво (0,2 НСІ) UBBO (0,4 HCI) . средства. Спвртъ (5°/о растворъ) . Соврть ( І 2 ° / о растворъ) . . Краевое ввно, крымское (10% растворъ) Красное виво, крымское (50% растворъ) Б?лое виво, крымское (10% растворъ). Б?лое виво, крымское (50% растворъ). К о в ь я к ъ (2°/о растворъ) Авглійская горькая водка . . Сахарин» (0,5°/о растворъ). н?тъ растворенія и черезъ. Саіаринъ (0,05% растворъ) . . Настой н а ю р к и ( н з ъ 2 грм. иа 100 к. с. перегнанной воды); растворевіе веполное черезъ . . . 24 — Никотнвъ (0,075% растворъ) 1 42 Вода, насыщенная табачпымъ дымомъ 2 27 2 10 Солянокислый хякинъ (0,5% растворъ) Чистый стрнхвниъ (растворъ н з ъ 0,0063 грм. ИЛИ 0,1 грана в а 100 к. с. перегнанной воды) . 1 41 45 І Чистый морфій (растворъ той-же кр?пости, что и с т р и х н и н ъ ) . Эметяпъ (растворъ 0,032 грм. или 0,5 грана н а 100 к . с. перегнан ной в о д ы ) . 1 42 Изъ зтвхъ данныхъ ввдво, что один и з ъ вкусовыхъ веществъ—лавровый л е т ъ , душистый перецъ, корица, кардамонъ, ваниль, мятная и укропная вода, а в в е ъ , ч а й — относятся безразлично к ъ д?йствію пепсина н а б?локъ; друтія заиеддяя?гъ и даже остаяавлввавть пептониаацію. Замедленіе, по автору, завесить или о г ь того, что сред ство осаждаеть пепсинъ (мята), или осродняотъ соляную кислоту (большинство отваровъ овощей), в л в сжимаеть б?локъ (картофель, грибы, вытяжка Liebig&* н пр.), или неяэвістнымъ образомъ д?йствуетъ н а пепсинъ ( с а і а р и н ъ , табачный дыиъ), когда н а лицо н?ть ни сжвманія, уплотн?нія б?лка, ни осредненія кислоты, ни осаждевія бро дила. Т ? незначительныя ускоревія пептониэаціи, какія получились прн шафран?, имбяр?, тростннковомъ сахар?, спирг?, красномъ вин?, англійской водк? в др., авторъ отвосвть к ъ случайнымъ колебаніямь и вообще оц?ияваегъ свои результаты осторожно, им?а в ъ виду, что «конечно, в ъ желудк? переварнваніе происходить далеко не т а к ъ просто, к а к ъ в ъ стклявк? (постоянное выд?леніе сока, перем?щеніе см?св, удаленіа пептоновъ и пр.)». Вліяніе вкусовыхъ средствъ н а двигательную способность желудка и кмшекъ экспериментально не изучено. Ра?у принимает!, что перистальтика желудка и вишекъ усаливается. По ваблюдевілмъ Nothnagd&n и Bossbach&a, перистальтика кишекъ не ускоряется: острыя приправы не только не выэывають поноса, но способны даже изле чивать н?которыя его формы. По Буржиискому, горчица и перецъ в ъ половин? слу чаевъ вызывала поносъ. Р?дечный сокъ—любимое пародноо средство противъ эапоровъ. Слабительное д?йстпіе б?лой горчицы принимаютъ Cullen, Trousseau, Soulier. Относительно н?которыхъ вкусовыхъ веществъ им?ются указанія на ихъ моче гонное в желчегонное д?йетвіс: посл?дннмъ свойствомъ, во Чельцову, обладают» гор чица п перецъ. Н а основаніи м?чеговпаго вліявія вкусовыхъ средствъ создавались ц?лые методы леченія водянокъ. Т а к ъ , Wolff рекомевдовалъ врн «атонической ВО ДЯНКЕ» горчичное эфирное масло, Bayer однвмъ иэъ лучшихъ мочегонных» прп нефрит? считал» сухой і р ? н ъ , Serrcs предлагалъ лечепіе водянки молоком» и сырым» луком», Буржинскій отм?чаетъ мочегонное д?йствіе перца.