* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

ЖЕКВИРИТИ—ЖІіЛАТИНА. ЖеНВИрИТИ с м . Джеквирити. 707 Ж?лаТИНв {Gelatina), студень, п р е д с т а в л я е т с я в ъ ф о р м ? м я г к и х ъ , о д н о р о д н ы х * , прозрачныхъ и л и п р о с в ? ч и в а ю щ и х ъ упругихъ массь, которыя при нагр?ваніи легко пла­ в я т с я , прн о ы а ж д ? н і я ж е снова з а с т ы в а ю т ъ в ъ студ?нястыл массы. Она добывается, к а к ъ я з ь кл?й-дающнхъ животныхъ веществъ, такъ равно и з ъ растительны хъ, содержапшхъ пектинъ, слизь, к р а х м а л ъ и сродныя с ъ этими т ? л а м н вещества (растительная сту­ день) путемъ кипячснія с ъ водою. А . Животная или клеевая студень п о л у ч а е т с я н з ъ р ы б ь я г о кл.>я и д р у г и х ъ к л е й - д а ю щ и х ъ в е щ е с т в ъ ; ч а щ е в с е г о о н а в ъ настоявшее в р е м я п р и г о т о в л я е т с я и з ъ ч и с т а г о п р о э р а ч н а г о к л е и , Gelatina animalis alba, п р н м ? н я с м а г о т е п е р ь в м ? с т о д о ­ рогого рыбьяго клея и д л я кулпнарныхъ ц?лей, т а к ъ к а к ъ онъ, подобно п о с л ? д н е м у — д а е т ъ очень чистую, лишенную вкуса и запаха студень, Gelatina glutinosa alba. Д л я приготовления посл?дней т а к ъ называемые клеевые сорта разр?эываются и в ы ­ мачиваются в ъ теченіи одного—двухъ часовъ в ъ 1 0 — 2 5 объемахъ воды; разбухшую массу э а т ? м ъ медленно н а г р ? в а ю т ъ , постолпно п о м ? ш и в а я , д о полнаго раствор?нія, и г о р я ч у ю ж и д к о с т ь ф и л ь т р у ю т ъ , noc.it> ч е г о е е о с т а в л я ю т ъ в ъ х о л о д н о м ъ м ? с т ? , п о к а она н е обратится в ъ студень. Ж е л а т и н а прим?няется к а к ъ для терапевтнческихъ, т а к ъ и д л я раэныхъ фармацевтическнхъ ц?лей. Если желательно пользоваться студенью, к а к ъ пищ?вымъ веществ омъ, т о обыкновенно предпочитаютъ приготовлять ее изъ мята молоды хъ животныхъ, именно телятъ, р ? ж е — р ы б ъ , черепахи, л я г у ш ? к ъ , улнтокъ и проч., отличающагося большимъ сод?ржаніемъ соединительной ткани. Такого рода студенистый массы состоять не исключительно и з ъ клея, а содержать и другія пищевыя вещества, эначнтельно увеличивающая питательность и х ъ сравнительно с ъ простою желатиною. Животный клей, Gelatina s. Colla animalis sicca, есть альбумаяоидъ, обравующійся при продолжительиомъ д?йствів кипящей воды на клей-дающія ткани (кости, оденій рогь, рыбью чешую, ножу, сухожилія и другія соединительнотканный образования), причемъ коллагеаъ посл?дилхъ переходить въ клей. Полученный п роду ять, называемый также костнымь плеемъ (ілутин*), растворяется легко въ горячей водъ; растворъ по охлааденів ?астываетъ въ пхотную студень. Подъ аліяиіемъ п родо J я вте J ьн аго хнпяченія клей утрачиваетъ свою способность вастывать въ студень. Клей н?растворниъ въ спиртв, вфнр? в иаедахъ. Ивъ водныхъ растворовъ ояъ осаждается дубильными веществами. Прн я&гр?вавіи съ рае ве­ денною с?рвою кислотою или съ ?диимп щелочами, онъ равлагается на гликоколь, л?йцинъ л анміамъ. Аналогичными путемъ происходить обрааованіе хрящевого клея {хон&ринъ) ивъ -хондрогенныхъ веществ*, иостоннныхъ в аародышевыхъ хрящей. Отъ и ости аго идея ховдринъ отличается преимущественно гвяъ, что онъ ивъ растворовъ не осаждаетая дубвдьвою кислотою, а подъ вліяніемъ щелочей равлагается на д?йцавъ, амміагь в хондроглннову, во не даетъ глицяна (гликоколь). Еакъ хондринъ, такъ а глутввъ отличаются боль­ шимъ сод?ркаиіемъ азота (1б,32°/о); по содержавію углерода они, напротивъ того, стоять ниже біиковыхъ гьлъ. Дла терасевтяческихъ ц?дей прим?вительяы рааличные сорта идея. Въ т?хъ слу-чаяхъ, гд? клеевые препараты назначаются для внутренняго употребленія, прим?ннтельны высшіе, совершенно лишенные вкуса и вас ах а, сорта въ формъ тонкихъ, бевцв?тныхъ и лроерачныхъ пластинокъ, Gelatina albissima (grcnetinej, которыя, будучи растворены даже въ 80—100 частя хъ воды, даютъ еще плотную студень. Эти сорта вдуть на приготовленіе лекарственвыхъ желе в клеевыхъ пластин овъ, облатокъ и капсуль, д&д-ве, для желатинироваиія пилюль, равно какъ и для снявываніл пилюль, пастилекъ в палочекъ. Инсшіе сорта, въ форяъ ие совс?мъ тоніихъ, желтыхъ и мутныхъ табднцъ, идутъ для ваввъ и приготовления другихъ, навначаемыхъ для наружнаго употребленін, лекарственвыхъ формъ; для наложенія же клеевой повявви употребвтеленъ и обыкновенный столярный клей {gluten fabrile). Чтобы получить растворъ клея, послъдніЙ равмельчаютъ и обдиваютъ четырьмя частями нли такимъ колвчествомъ воды, которое бы совершенно его покрыло, и остав­ ляютъ его въ водъ отъ 1 — 4 часовъ, пока овъ не раабухнетъ; наконепъ, см?сь пагр?ваютъ прн постоянномъ пом?шввавів, пока клей ве растворится въ свободвую отъ комьевъ жид­ кость, конснстевціи меда. Жидкій ва холоду влей орим?іінется какъ въ до наш немъ обнход?, такъ и для фармацевтическнхъ ц?лей. Его прпготовдяютъ путемъ вагр?ванія, въ паровой бав?, равиьтхъ частей клея и воды, съ пркбавленіемъ двадцати процентовъ а?отной кис­ лоты. Точно также и обработанные уксусною кислотою или квасцами концентрированные растворы клен остаются жидкими и сохраняются въ этомъ состояиіи, не и?м?няясь, долгое время. Сл?дуьтъ поэтому остерегаться навначенія жидкаго клея внутрь съ терапевтиче­ скою ц?лью, лаприм?ръ прп отравленінхъ пли другихъ случаяхъ. И?ъ клеИ-дающнхъ веществъ рыбій клей, Ichlyocolla, прим?няется пренмуществепяо 45*