* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

КОФЕ—КОФФЕИНЪ. Э?9 Бепітргг, Anleitung zur mikroBkopieehen TJnlersuchuBg der Nahrungs- nod Genueemittel. Jena. 1886,—Tfillich, Die KeHeesarrogate. Ihre Znaammensetzung und Unterenchuiig. Masehen. 1889.—Баталии*, О в?которыхъ бобовыхъ растеаіяхъ, равводпаыхъ въ Роееів. 1889.— Kornauth, КаОее und Kaffeeeurrogate. Mittheilungen dee pliarniakologiechen Institute in ErlangeD. H. III. Munches. 1890.—Maei, Lee enbelancee aliaoentairee etudiees an microscope euilout au point de leure alterations et de leurs falsifications. Parie. 1891.—JUunk в Uffelmann. Die Ernahruag dee geeunden nud Kranken Menschen. 2. Aufl. Wien und Leipzig.. 1891,— Kanig, Chemie der menschlichan Mannings- nnd Genueemittel. 3 Aufl. Berlin. 1889— 1893.—Hager, Руководство къ фаратапевтвческоі в ведвко-квввческов орактвн?. Перевод-ь подъ редаяціей и съ доаоінеаіяаш проф. Л. В. Леля. СПБ. 1890—1893. — ГуЩтзерг, О суррогата кофе, ориготовда?монъ авъ съмявъ сввяго лупвва (Lnpfnus anguetilolius L.). Фарвааевгъ. 1893 (стр. 193 в сл*д.). П. О. Смоленскій. КофеиДИНЪ см. Коффеинъ. Нофф?ИНЪ (Coffeinum). Синонимы: коффеинъ, теинь, гуаранинъ. Коффеинъ б ы т ь впервые полученъ в ъ 1 8 2 0 г . Runge, который н а з в а л * о р г а ­ ническое основавіе, добытое в м ъ п р и вэсл?дованів составных* частей коффе, коффеиножъ. Н е а а в в с в к о о т ъ него, в ъ с л ? д у в щ е м * году, фравцузскі? хвмики Robiquet, Pelletier и Caventou нашли т о ж е вещество, a Mulder и Jobst доказала впосл?дс т в і в , ч т о полученный Oudry в ъ 1 8 2 7 г . в з ъ ч а й н ы і ъ л и с т ь е в * т е и в ъ тождествевъ съ коффеивомъ. Attfield получилъ в ъ 1 8 4 0 г. коффеинъ и э ъ о ч е в ь распространен­ ных* в ъ Судан? ор?ховъ Guru и л и Cola ( о т ъ Cola acuminata), Stenhouse д о к а ­ з а л * в ъ 1 8 4 3 г. присутствіе коффеина в ъ п а р а г в а й с к о м * ч а ? — л и с т ь я х ъ Ilex Рагаguajensis (называемый в ъ е г о о т е ч е с т в ! Mate) я получилъ в ъ 1 8 5 4 г . т о т * ж е алкаловдъ и з ъ л и с т ь е в * коффейваго дерева. Н а к о н е ц ъ , Martius нашелъ коффеинъ в ъ Pasta Guanine ( о т ъ Paullinia sorbilis). Растевія, содержания коффеинъ, п р и н а д л е ж а т ь , о д н а к о , р а з н ы м * семействам*, т а к ъ , Coffea arabica п р и н а д л е ж и т * к ъ семейству Маревовыхъ (Rubiacee); Thea chinensis viridis, strieta и Thea Bohea—къ семейству тернстреміевыхъ (Ternstroemiaceae), Ilex Paraguajcnsis—къ семейству в о д о л в е т а ы і * (Auajfoliaceae), Paullinia sorbilis— к * семейству с а п в и д о в ы і ъ (Sapindaceae), н а к о н е ц * Cola acuminata—к* семейству с т е р к у л і е в ы і ъ (Sterculiaceae). Присутствие одвого и того ж е а л к а л о и д а в ъ р а с т е в і я х ъ в з ъ совершенно р а з л и ч н ы х * семейств* во в с я к о м * с л у ч а і счевь интересно и бросается в ъ глаэа. Относительно содержааі? коффеива н а первомъ м?ст? стоить Pasta Guaruna с ъ 5 % слвшком* (Stenhouse и впосл?дствіи Greene и Feemster); в ъ нисходящем* п о р я д к ? сл?дуют* ч а й , в ъ которомъ а л к а л о в д ъ находится н а ряду с ъ дубо-дубндьвой квслотой (Rochleder) в ъ к о л и ч е с т в ! свыше 4 % , э а т ? м * коф?йвое дерево с * 1 , 5 % , Пврагвайскій ч а й с * 0 , 5 — 1 , 1 5 % (Hildncin, Byasson) в , нако­ н е ц * , кофе, т . е . с?мена плодов* кофейнаго дерева. Присутствіе к о ф ф е в в а было т а к ж е доказано в ъ мяс? плодовъ вофейваго дерева. Во в с ? х ъ втвхъ р а с т и т е л ь в ы і ъ в е щ е с т в а х * коффеивъ свяэанъ с * кофе-дубильной кислотой и другими дубильными веществами. Мы п р и в е д е м * эд?сь таблицу сравнвтельваго содержанія к о ф ф е и н а в ъ различ­ н ы х * сортах* ч а я и кофе, по опред?леніямъ Graham&&, Stenhouse Robiquet, Aubert&t п другихъ і п м и к о в ъ : Сортъ чав Congo. содержать 2°/о коффевва. » Наувап . . 2,4 • ; „ --2,56"/o • Gunpowder . 3,5 o/oкофе Native Ceylon 0,87°/, • Plantation . 0,54°/,,- 0,83<& > Martinique. 0,Э6°/„ в Alexandria. 0,24»/ > Cayenne . 0,20°;o • Domingo. 0,17о/о • Java , 0,257» i Java желты К 0,474°/o • • > 0,709°&o -0,894%*) . llokka 0,21"/„ • в 0,6",„ 0 0 •j Получено АиЬегі*оыъ съ клорофориомъ.