* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

ГРИБЫ. 653 н і а а , съ тою и ш ь р ы я и ц е в , что здесь эти нити или трубочки сплачиваются наведу собою в ъ ту илп другую характерную для гриба форму. Грабь, служа только для плодовесввія, съ выоолн?яіемъ своего иявиачеяія, т. е. с ь соврівавіемъ спорь, разрушается; грабя я па s e остается я , смотря по тому, благопріятствуютъ л я время я другія условіи ея раэвпіію илп н?тъ, либо производить новыя поко.ткиіл, либо премевио прекрящаетъ свою деятельность до удобпаго момента, представляя в ь этомъ отиошеліи полную а н а логію с ь подземными частями многол?тниіъ травъ. Мы уже упоминали о томъ, что грибы, будучи лишены хлорофилла, а следова­ тельно в возможности самостоятельно вырабатывать себе оргапяческую пищу, селятся тамъ, гд? имеются растительные или животные отбросы, или же оараэптируютъ на ж в ­ вомъ растеши или животномъ. Та ж е причина породила замечательное явлеві? сожи­ тельства [симбіоза) съ деревьями, констатированное относительно мпогяхъ грибовъ. Грябнпца окутываете молодыя корневыя мочки деревъ и получаете пишу отъ корней, отплачивая ей, в ъ свою очередь, влагою и другими питательными вешествамв, заимствуе­ мыми ею вэъ почвы. Это лвленіе объясняете намъ вполне, почему нзвестныиъ деревьямъ соответствуют* известные грибы: береаамъ—березовики, оеннвмъ—подосиновики и т. д. Рост» грийивъ совершается в ъ большинстве случаевъ очень быстро, особенно ночью, чтб, конечно, объясняется большею влажностью и отсутствіемъ света в ъ это время. Продолжительность их» жизни весьма различна—отъ аесколькихъ часовъ до нескольких* летъ; наиболее живучи грибы, ростущіе на деревьях*. Относительно времени и посл?довательнаю порядка появления грибов* з а ­ метим* следующее. Первыми вестниками являются сморчки и строчки, выростающіе во второй половине апреля, подчас* даже еще нэъ-иодъ сн?жной пелены. Спустя н е ­ сколько недель появляются (по С. Т. Аксакову) последовательно масленки, березо­ вики, сыроежки, подосиновики, эатемъ грузди, подгрузди, белые грибы, далее лисички и шемпввьФвы, наконец* к ъ осени — белянки, рыжики, опенке. Порядок* этотъ, однако, можетъ быть в нарушен* подъ влілвіевъ климатических* условій и перемены погоды. Т а к * , в * дождливые годы замечается нэобиліе грибовъ, іотя опять теки череэчур* вредолжвтелыю* ненастье отзывается п а в в і ъ неблагопріятно; точво также губвтельво действует* и засуха. Каждая порода грибовъ показывается впродолженія сезона слоями раза 2 — 3 . Что касается составных» частей гриба, то у большей части можно отлвчать шляпку и ножку. У многих* иэъ нихъ ножка снабжена внизу влагалищем*, а вверху подъ шляпкою—воротничкомъ илп маншеткою. И то, в другое обраэованіе представ­ ляютъ остатка перепончатой пелены пла наволочки, которая окутывает* весь грибъ при лоявлеяін его в а поверхности земли я , по м е р е его роста, растягивается, лопается и исчезает*, оставаясь только на указанныхъ м е с т ь . У иных* грибовъ такой ж е оста­ ток* пелены сохраняется и на шляпке: у одниіъ, к а к ъ у мухомора—на верхней по­ верхности, у другихъ, какъ у масленкп,—на нижней. Пываютъ грибы, ве инеющіе ножки, напр. шаровидный дождевикъ; у другихъ отеутствуеть шляпке, в м е н я я с ь вет­ вями, сидящими на ножке (напр. булавннцы); у третьих*, наконецъ, нельзя отличил, нп шляпки, ни ножки, таковы, напр., трюфели. Обращаясь к ъ исторіи вопроса о питательном» значенги грибов*, мы встре­ чаемся съ самыми противоречивыми эаявленіями. Въ то время, какъ олпя признавали ихъ в ъ высокой степени полезными и питательными, другіе, иаобороть, безусловно отвергали за ними это значеніе в высказывались даже за полное иэъятіе и і ъ иэъ числа пищевых* продуктов*. Все « с л е д о в а т е л и сходились только в ъ томъ, что свежигрибы содержать громадный процент* воды и довольно значительное количество фосфорно­ кислых* солей и кали и что въ нихъ отеутствуеть к р а і м а л ь . Но эатемъ уже анализы раэличпыхъ иэследователей идут* совершенно въ разр?зь другь съ другомъ. начнвая съ осповваго питательнаго вещества в ъ г р в б а і ъ — б е л к а , количество которагл. прв одинаковых* условіяхъ анализа, показывалось различными авторемн то около 1 8 % , то около 5 9 % . Текіе ж е сквчки получалось прн определенін сахара, клетчатке, жиром, п т . п. Это обстоятельство побудило д-ра Маргевича заняться авалвзомъ главігМпіихі. русскиіъ еъедобвыхъ (свежихъ) грибовъ, съ целью проверить выводы оредшествен-