* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

МОЛОКО ЖЕНСКОК. 779 A. Сверенная пяща. B. Постная пяща. ^ ^ Г 1.0280 1ЛШН 1 В °«85,80 68,34 остаток 14,20 11,66 Б — 2,29 1,86 ^ 5,17 3,41 С »"Р5,60 5,72 Изъ в т в і ъ д а в в ы х ъ т а в ж е в в д в о , я т о подъ в л і я в і е в ъ поствой п в щ в содержавіе п л о т н ы і ъ в е щ е с т в ъ вообще и в ъ частности б ? л к о в ъ , а в ъ особеввоств ж в р о в ъ , в ъ в о л о к ? уменьшается. О н а й д е н н ы і ъ Шмидпюмъ в з в ? в е в і я і ъ количества я к а ч е с т в а б ? л к о в ъ в ъ ж е в с к о м ъ м о л о х і подъ в л і я в і е в ъ постной в скоромной в в щ в упонянуто у ж е было в ы ш е . Н е к о т о р ы й пнщевыя и в ъ особевпоств вкусовым средства о к а з ы в а ю т ь веблагопріятвое ( д л я ребенка) вліяпіе в а составъ молока. П р в веум?реввомъ употребленін, н а п р . , кормящими трески, р а к о в ъ , у ж е й , грибовъ и т . п. д ? т в забол?ваютъ в в о г д а ж е л у д о ч в о - к в ш е ч в ы в в равстройствамв. Подобное ж е вліявіе в а молоко о к а з ы в а е т ъ н е ум?реввое употребленіе кормилицами уксуса, к в а с у , квелой капусты в т . п. Ароиатнческія н а ч а л а горчвцы, перца, л у к а , чеснока, р ? д ь к н , хр?на, цнкорін в т . п . перею д я т ъ , п р в веум?ренномъ употреблеиіи, в ъ молово, придают* ему специфическій а а п а і ъ в в к у с ъ , а в в о г д а т а к ж е вредвыя д л я ребенва свойства. Алкоголь т а к ж е пере­ х о д и т * в ъ молоко в , прн неум?р?ввомъ употребления кормилицею с п в р т в ы і ъ в а п и т к о в ъ , в ы в ы в а е т ъ у д?тей спячку в судорога. Ч т о касается в ъ частвоетв пива, т о о в о в о м н о г и і ъ с л у ч а я х ъ у в е л и ч и в а е т , волвчеетво молова в содержавіе в ъ немъ ж в р а . П р а в и л ь н ы й образъ ж в а в в и хорошая гигіеиичесвая о б с т а н о в к а — н е о б х о д и м ы й условія д л я вормальваго состава нолока. Колесинскій, ивучавшій в ъ частвоетв в л і я віе русской бани в а отд?левіе в о л о к а у 3 7 - в в к о р м в л в ц ъ , получилъ сл?дующія средиія числа: Количество нолока . Уд?льиыВ в*съ Воды . Пдотныхъ веществъ Бъяковъ. Жвру Сахару До баня. 602,8 1,0299 87,81 12,19 2,108 3.49 5,53 Поста баня. Іі56,8 1,0299 87,51 12,49 2,198 3,57 5,71 Иэъ д а н н ы х ъ этихъ видно, что подъ в л і я н і е в ъ русской б э в в количество молока у в е л в ч в в а е т с я средввмъ числомъ н а 8,996 ( в ъ н?которыхъ с л у ч а я х ъ доходить у в е л и чевіе д о 11,396; у в е м в о г в і ъ к о р м в л в ц ъ эам?чалось уменьшеніе величества молока посл? б а в и ) , приченъ увеличеніе это в е происходить н а счетъ уненьшенія содержанія п л о т в ы х ъ веществъ в ъ н о л о к ? . Душевное настроеніе о к а з ы в а е т ъ значительное вліяніе н а составъ и к о л и ч е ­ ство молока. Подъ в л і я в і е м ъ с в д ь в ы і ъ д у ш е в в ы і ъ аффоктовъ "оно можетъ д а ж е п р і о б р ? т а т ь вредныя д л я д?тей свойства. Различный забо.тванін к о р я я щ в х ъ т а к ж е вліяютъ в а количество и составъ в і ъ молока. Т а к ъ , по Vernois и Bequerel&m, при острыхъ лихорадочныхъ з а б о л ? а а и і л і ъ содержаніе б ? л к о в ъ , ж и р о в ъ и солей в ъ молок? увеличивается, а количество сахара уменьшается. П р н н?которыхъ и з ъ этихъ бол?зней в ъ нолоко переходя т ъ , в ? р о я т н о , и бол?знетворные микроорганизмы. П р н воспалительныхъ пуэрперальвыхъ процес­ сахъ Escherkh находилъ в ъ молок? staphylococcus pyogenes albus et aureus. В ъ м о ­ л о к е ж е здоровыхъ ж е н щ и н ъ и 5 - т и б о л ы і ы г ь (сифилисомъ, бугорчаткой и otitis me­ dia) ему в е удавалось найти н и к а к и х ъ микроорганизмов*. Foil и Bordoni-TJffreduzzi и Bozzolo нашли в ъ молок? с т р а д а в ш п х ъ крупоэпымъ воспалевіемъ л е г к в і ъ специфический д и п л о к о к к ъ . Специфические стафилококки встречаются в ъ молок? при воспаленіяхъ грудной железы у к о р м я щ и х * . П р и этомъ количество и качество молока могутъ сильно и з м е н я т ь с я , оно принимаете иногда свойства молозива и содержите гнойные ш а р и к и . П р и сехарномъ мочеизнуреніи в ъ молок? наблюдается эвачителеное увеличевіе содержанія с а х а р а и оно пріобр?таетъ слабительный свойства. При д р у г и х ъ б о л ? з п я х ъ к о р м я щ и х * составъ молока несомненно т а к ж е иэм?няется в * большей и л и меньшей степени, і о т я вопросъ этотъ недостаточно е щ е изучен*. П э м?пспіе молока обусловливаются к а к ъ бол?зненными процессами, т а к * и , в о м н о г и х *