* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

МЕДЪ. 149 этого превзошло евертываліе б ? л к о в ы л ъ в е щ е с т в е я медь получился прозрачныиъ. Если ж и д к о с т ь посл? н а г р ? в а в і я фильтруется е щ е непрозрачною, то в ъ н е й можно прибавить к у с к в фильтровальной бумага ( о д и в ъ л и с п , в а 1 килограмме м е д а ) и л и грубый порошокъ древесяаго угля ( 2 0 г р м . в а 1 килогрм. м е д а ) . Но Л астр. Ф а р м . вода, с л у ж а щ а я д л я р а з ж я ж е в і я м е д а , должна быть с н а ч а л а д о в е д е н а д о к в п ? н і я с ъ прибавкою небольшого количества и р і а в д с к а г о м о і а (Alga Caragheen) ( 2 г р м . н а 1 в в д о г р н . м е д а ) ; но н е ? н і ю д р у г и х ъ , сов?туетсн п р и м і ш и в а т ь к ъ е щ е холодному р а ­ створу меда с в ? ж і й я и ч н ы й б ? л о к ъ . Рекомепдуютъ т а к ж е п р и б а в л я т ь г л и н у . Mohr н а х о д и т ь наибол?е в ы т о д н ы и ъ п р и б а в л я т ь небольшое количество п о р о ш к а ч е р н в л ь н а г о о р ? ш к а (resp. т а и н и н а ) , но і о т я э т я м ъ ц ? л ь д?йствительно достигается, однако издиш?вть этого порошка з а г р я з н я е т е медъ дубильнею кислотою, т а к ъ что о т ъ ж е л і з и ы х ъ с о л е й медъ ч е р и ? е т е . Посл? того, к а к ъ р а с т в о р е меда п р о с в ? т л ? е т ъ в охладится д о 4 0 — 5 0 ° Ц . , е г о п р э ц ? ж я в а ю т ъ чревъ шерстяную матерію иди ( л у ч ш е ) чрезъ бумагу фильтрованную в в ы п а р и в а ю т ь н а водяной б а н ? ( н о н е н а голомъ огнт.) д о густоты снропа. Рекомендуется в ы п а р и в а н і е продолжать д о у д . в . 1 , 3 3 — 1 , 3 6 , т а к ъ к а к ъ очищенный медъ меньшей густоты п р и меньшей температур? часто н а ч и н а е т е бродить. ІІсчыіппніг. Соетавиия части очищеинаго меда т ? ж е , что и сырого меда; в е щ е ­ с т в а , употребляемый д л я ф а л ь с и ф и ц и р о в а в і я п о с л ? д в я г о , встр?чаются и в ъ первомъ. П р е ж д е всего вадо обратить ввиманіе н а прим?сь к р а і м а л ь н а г о и тростнивоваго еахара, а т а к ж е н а т о , что существуете искусственный п р о д у к т е , состоящій и з е сиропа к р а х ­ н а л ь н а г о сахара, подкрашеннаго A u i l i n b r a n n , куркумой и д р . к р а с к а м и . Очищенный • е д ъ при см?шиваніи с ъ о д и и а к о в ы м е Еоличествоме амміака н е д о л ж е н ъ иам?нять свой ц в ? т ъ . Если о т ъ а м м і а к а о к р а с к а т е р я е т с я , то п р е д е п а н и окрашенный и с к у с ­ с т в е н н ы й продукте; если д л я о к р а с к и б ы л ъ употребленъ АпіІіЬгано, т о при в э б а л т ы вавіи с ъ а н м і а в о м ъ и уксуспымъ ефнромъ красящее вещество исчезаете и посл? п р и ­ б а в к и н і х к о л ь я и і ъ к а п е л ь соляной кислоты с н о в а п о я в л я е т с я . Если медъ п о д к р а ш е н ъ н у р к у н о й , т о о т ъ прибавки а м м і а к а о н а окрашивается в ъ я р к о - к р а с н ы й ц в ? т е . С е д в о й н ы м е ноличествоме в и в и а г о спирта очищенный н е д е д о л ж е н ъ д а в а т ь нроарачный р а с т в о р е . Поиутн?ніе у к а з ы в а е т е н а присутствіе д е к с т р в в а , а п о с л ? д н і й — на подмъть европоме к р а х н а л ь н а г о с а х а р а . С е 4 ч . воды очищенный н е д ъ д о л ж е н ъ д а в а т ь прозрачный р а с т в о р е , о т е котораго синяя лакмусовая б у м а ж к а в е в р а е и ? е т е и который посл? прибавки ааотнокислаго серебра и азотнокнелаго барія в е н у т н ? е т ъ ; допускается только опалесценція. Понутн?иіе о т е азотнокнелаго серебра у к а з ы в а е т е н а присутствіе п а т о к и с в е к л о в и ч н а г о с а х а р а ; поиутн?ніе ж е о т ъ азотнокнелаго баріи у к а ­ з ы в а е т ъ н а присутствие сиропа к р а х н а л ь н а г о сахара, т а к ъ к а к ъ свекловичный с о к ъ о о г а т е і л о р и л ы и е к а л і е м е , а к р а х м а л ь н ы й с а і а р ъ приготовляется п р и помощи с ? р ноВ кислоты. Очищенный медъ сохраняется в ъ б у т ы л к а і ъ в б а н к а і е в ъ прохладномъ м?ст?. П р и б а в л я ю т ь его к ъ микстурниъ с ъ непріятнымъ вкусомъ д л я п о д с л а щ и в а н і я . И д е т е т а к ж е н а приготовленіе розоввго и кислаго меда. Mel rusatum. Mellitum rosatum, розовый медъ. Это очищенный н е д е , с ъ п р и б а в к о й д у б и л ь н ы х ъ и д р у г и х ъ в е щ е с т в ъ и з ъ роэовыхъ лепестковъ. Водная в ы т я ж к а роэпвыхъ л е п е с т к о в ъ см?шивается с ъ о ч и щ е н н ы м е медоме и в ы п а р и в а е т с я д о бол?е густой сиропообразной коисист?иціи. Фарн. Аветр. предписываотъ обливать 4 0 ч . роэо­ в ы х ъ лепестковъ 4 0 0 ч . горячей воды и посл? трехъ часовъ н а г т а и в а н і я п р о л е ж и ­ в а т ь , к ъ фильтрату п р и б а в л я ю т ь 1 . 0 0 0 ч. о ч и щ е и н а г о меда и п р н у м ? р е в в о м е н а г р ? «автіи с г у щ а ю т е д о густоты меда. Ф а р н . Герм, предписываете 1 ч. роэовыхъ лепест­ к о в ъ в ы м а ч и в а т ь с ъ 6 ч воды в ъ продолженіе 2 4 часовъ, з а т ? м ъ в ы ж а т ь , в ы т я ж к у в ы п а р и в а т ь д о густоты сиропа, с н ? ш а т ь с е 5 ч . вивиаго сиропа в ф и л ь т р а т е е е 1 0 ч . о ч и щ е и н а г о меда в ы п а р и в а т ь д о полученія 1 0 частей. Гораздо проще приготовлять розовый меде с л ? д у ю щ н м е образ о м е , к а к е э т о принято Росс. Ф а р н . поел?дняго ( I V ) н з д а в і я , а вмевио: лепестки розы ( 1 ч . Florum Rosae gallicac) н а с т а и в а ю т е с ъ 5 ч . раэведевваго в и я в а г о спирта ( 7 0 9 6 ) н ъ продолжсніе *24 часовъ п р и 2 0 ° и п р и ч а с т о т » вэбалтываміи; настой в ы ж и м а й т е , ф и л ь т р у ю т ъ , с м ? ш н в а ю т ъ с е 1 0 ч . о ч и щ е и ­ наго меда и в ы п а р и в а ю т ь до густоты еврооа ( д о десяти частей о с т а т к а ) . Обработка