* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
БРОДИЛА. 569 дилъ пользуются для добыванія и і ъ въ иволнрованноп. виде. Съ этой целью и б о врвбвлляютъ къ раствору какое нибудь вераствориное порошкообразное т?ло, которое, падай на дно, механически увлекаетъ съ собой бродило, н изъ образующегося осадка яэвлекаютъ восл?днее глицерином* или водой, или я к бродило осаждают* спиртегъ и осадокъ растворяютъ въ глицерине. 5. Растворенный въ жидкостяіъ іимическія бродила разрушаются отъ випяченія. Напротивъ того, прибавленіе къ растворамъ самыгь СИІЬНЫІЪ противогнилостныіъ в е ществъ, напр. синильной кислоты, перекиси водорода, бензола, терпентина, фенола и пр., совершенно останавливающихъ брож?ніе, вызываемое живыми бродиламн, на энзимы не оказываетъ эам?тнаго вліянія. Ивтересны предпринятые въ этомъ направленіи опыты & ) , задавшегося ц?лью опред?лить д?йствіе н?которыіъ противодоктора Мрочковскаго гнилостныхъ средствъ на бродила, вырабатываемый пищеварительными органами. Опыты эти выяснили, что даже 3 ° / растворы фенола ие уничтожают* специфическаго д?й«твія діастаэа. Такой же приблизительно результатъ получили въ своигь опытаіъ работавшіе раньше Мрочковскаго Detmer ) , Горд?евъ и J. Miiller * ) . Точно также и солянокислый хпнинъ не оказываетъ никакого влілиія на діастазъ (Мрочковскій, Sim). Напротивъ того, угнетающее вліяяіе па діастазъ оказывают*, по Мрочковскому, салициловая кислота [тоже нашелъ и Kjeldal & ) ] , іодоформъ и сулема. Мен?? угне тающее вліяніе сулема оказываетъ на пепсинъ, такъ что ?г.ооо сулемы, ю т я и задер живает* пепсинное пищевареніе, но не прекращает* его вполн?. Съ другой стороны, -солянокислый хининъ уже въ 1 ° / и даже / з ° . & „ уничтожает* пептониэирующее д?йствіе пепсина, а / з % явственно его замедляет*. Подобно хинину д?йствуютъ антипиринъ и резорцин», которые въ 2 ° / замедляют*, а въ 3 % совершенно прекра щают* д?йствіе пепсина. Понятно, что въ виду широкаго прим?ненія, которое полу чили перечисленный anliseptiea, особенно салициловая кислота и антипирипъ, во внут ренней терапіи, вопросъ о вліяніи этихъ веществъ на пищеварительный бродила пред•ставляет* не только теоретически!, но и громадный практически интересъ. 0 3 а 0 1 0 6. Специфическое д?йствіе химическихъ бродил* начинается немедленно по прибавленіи ихъ к ъ соотв?тственному материалу, ч?мъ они р?зко отличаются отъ организованньпъ бродилъ, д?йствіе которыіъ обнаруживается лишь спустя н?которое время. Характерный* признаком* химических* бродилъ Schonbein °) считает* и при сущее имъ свойство разлагать НзОз СЪ освобождеиіемъ свободнаго кислорода, что об наруживается посия?иіеиъ гваяковой тинктуры. Такъ какъ вытяжки вс?хъ вообще ж и вотныхъ и растительных* тканей обладают* подобнымъ же свойством*, то Schonbein пришел* къ заключенію, что вс? ткани животиаго и растительиаго происхождеиія со держать подобный энзимам* бродила. Но, какъ показали изсл?дованія v. d. Broek&a. ), прокипячевныя вытяжки животныхъ и растительных* тканей сохраняют* способность производить посин?иіе гваяковой тинктуры въ прнсутствіи НіОз въ такой же степени, как* в ве подвергавшіяся нагр?ванію вытяжки. Такъ какъ кипяченіемъ химяческія бродила разрушаются, то указанное д?йствіе иа гваяковую тинктуру обусловливается оче видно ие ими, и указанный Schdnbein&om, признак* теряет* свое значеніе. По роду вызываема го ими специфическаго д?йствія энзимы раэділяются иа сл?. дующіл 8 групп*: I . Діастатическгя бродила, превращающія крахмал* и гликоген* в * равлнчныя разновидности глюкозы: мальтозу, декстрозу и пр. Д?йствують только при ней тральной и слабо-кислой реакціи; щелочная р?акція останавливает* процессъ. Встр?іаются у высших* животных* и растеній. У позвоночных* животных* діастаэъ выра батывается преимущественно слюнными железами (птіалинъ) и поджелудочной железой ізимогенъ Engasser&a и Heidenhain&i), а Пашутинъ, Wittich и Eickhorst наіодвлв діастатвческое бродило н въ слизистой оболочк? тонкихъ кишекъ, гд? оно, в?роятно, вырабатывается Бруннеровыми железами. У безпозвоночныхъ животныхъ, напр. у рака, діастаэъ совместно съ другими энзимами вырабатывается печенью [Kruekenberg *)]. Bechamp и Baltus & ) нашли діастаэ* в * моч?, добытой изъ мочеточника здоро вой собаки. Въ большихъ количествахъ діастаэъ развивается въ некоторых* рв ете ніяіъ, гд? онъ встр?чается не только въ проростающихъ с?менахъ и распускаю7