* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

БОЙНИ. 303 § 4. З а право убоя енота ва городских» бойпяхъ бойцами городскими и в о т ъ м я е н с ковъ взимается въ пользу города: а) со свота крупной породы: с ъ чвркаоскнхъ бывовъ по 1 руб. 25 коп., с ъ быковъ прочихъ породъ н иоровъ—по 1 руб., съ пудр?нннковъ нлн выроствовъ—по 50 коп., с ъ телятъ—по 25 коп.; б) со скота мелкой породы: со свиней (считая в ъ томъ н е числе и микроскоппческін нвсл?доваяія)—по 60 коп., съ барановъ—по 25 коп., с ъ поросятъ—по 15 коп. § 5. Т у ш и и остатка о т ъ убоя, какъ-то: кожп, головы, ногн, уши, рога, кишки, кровь, сало, первый и второй желудки (рубецъ) и сычуг», с ъ и х ъ содержимым», ва всключеніемъ содержимого въ первом» желудке, т. е. такъ вае. кавыги, п третьяго желудка с ъ е г о содержимымъ • ) , должны быть увовимы с ъ бойни ховяевамп скота до 11 час. вечера. Оставшееся яе увевевнымн посл? 11 час. вышеозначенные остатка отъ убоя поступают» в » распоряжение администрацін боенъ, и ховяпнъ лишается ва нихъ всякаго права, гамыя же туши, не увевеввыя хозяевами до 11 час. вечера, остаются на б о й н е до начала убоя сл?дующаго дня, съ платою по одному рублю ва каждую тушу. Т у ш п , не увеэенныя и после втого срока, поступают» въ распоряжение адмввнстрація боенъ, на томъ же основании, какъ постановлено в ъ настоящемъ параграфе в ъ отношеніи в с е х ъ остатков» отъ убоя. § 6. Скот», првгнавный ва бойню, долженъ быть убить въ тотъ же день. В ъ случае неубоя въ тотъ же день скота, о н ъ остается па б о й н е в ъ х л е в а х » пли подъ навесами. З а каждую ночь нахождекія скота на бойне взимается по 5 воп. съ головы скота. Вавмані? этой платы пе распространяется на скот», вгоняемый въ особое отделение для больного в сомнвтельяаго здоровья скота. § 7. Остающіяся не убитыми животвыя на скотобойнях», равно какъ туши и прочія частя убитыхъ животныхъ, охраняются лицами, приставленными нъ жнвотнымъ отъ х о з я е в » о н ы х » , я не убитый скот» продовольствуется, т. е . долженъ быть накормленъ н напо?нъ самими хозяевами. Если же ховяянъ ие позаботится о доставлен!* корма для скота, то после 24 час. стоянки въ х л е в а х ъ или подъ навесами скот» продовольствуется смотрителем», со ввысканіеиъ съ хозяпна сгадуюшяхъ ва кормъ девегъ по ц ? н * , утвержденной Город­ скою Управою. I I . Прчхаіъ префекта полиціи отъ 28ли авіуста 1S79 г. относительно телъностъю боенъ въ Париж». наблюдения за для- ГЛАВА I . ПОЛОЖЕВІВ, ВАСАЮПЦЯСЯ УВОЙНАГО СКОТА. § 1. Убойный скот», прибывшій в ъ Париж» для продовольствія населенія, можетъ быть у б и т ь и препароваиъ только в ъ спепдвльво устроенныхъ для этого бойняхъ и подъ наблюденіеиъ вадаврателей префектуры. § 2. Работники, сопровождающее скотъ съ бавара L a Villette на бойню, должны п о ­ лучить на вто поввол?ніе и быть снабжены бляхами, согласно предпвсаніямъ приказа по п о ­ д т и п о т ъ 30-го ноября 1?67 г... § 3. Стада быковъ и коров» должны быть разделены. Они могутъ составляться ве более какъ ивъ 25 головъ для одного погонщика и одной собаки и ве более 40 для двухъ погоящиаовъ и двухъ собакъ. Стада барановъ могутъ состоять ве более какъ изъ 100 головъ maximum. Каждое стадо можетъ сопровождаться только одвнмъ погонщиком» и одной собакой. Быни доставляются на бойню крепко привязанными позади повоэкп и не более какъ по два в м е с т е . Они могутъ быть доставлены и на повоакахъ крепко связанными. Телята доставляются на иначе, какъ на повозках», свободными, безъ привявей. Животныя должны гнаться на бойню шагомъ и б е з » пстяэанШ. § 4. Животныя, прпбывшія ва бойню въ повоакахъ, должны быть осторожно осво­ бождены, чтобы в е причинить ииъ безполезныхъ страданій. § 5. По прибытіп на бойню волы, коровы, быки связываются погонщиками (быни двумя аряанами) иа м е с т е , преднааначеннонъ для убоя. Телята, бараны и свиньи помещаются въ клеткахъ пли х л е в а х ъ , принадлежащих» владельцам» этихъ животныхъ. Формально запрещается помещать где-либо животныхъ, кроме как» въ отвед?нныхъ местахъ, отдельных» для каждаго рода животныхъ. § 6. В с е прнбывшія ва бойню животныя должны быть снабжены маркой владельца илп получаютъ ее тотчас» же ио входе. § 8. Воспрещается брать ввъ бойви свиней, пораженных» финнами. Осмотрщики свиныхъ явыковъ ва бойню не допускаются. § 9. Животное, умершее естественно или случайно убитое, будь то на скотном» рынк?, или на станціи железной дороги, илп на улице, илп у содержателя убойнаго скота, -можетъ быть доетавлево ва ближайшую бойню, очищено и препароваво под» наблюдением» инспектора бойнн, который р е ш а е т » , годно лп для потребленін это мясо. Во всяком» случае, мясо умерших» естественною смертью животных» беэъ истеченія кровп запрещается п уничтожается. *) Каиыга п третій желудок» состоять въ полном» распоряжение администрация б о е н ъ .