* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

ЛЕДЪ - ЛЕЗИНА. 281 four, Bolley и д р . ) , т ? м ъ не м е н і е гигіеннческая о ц е н к а л ь д а п р е д с т а в л я е т * собою з а д а ч у , которая в ы д в и н у т а была только е о в р е н е к н ы н ъ направлением* гнгіены. Н е я о с р е д е т в е в в о е прин?вевіе в у с к о в ъ л ь д а д і я в р и г о т о в л е в і я п р о х л а д и т е л ь н ы х * a r r e t , д а л ? е ввутревиее употреблевіе л е д я н ы х * пилюль п р и п о р а ж е и і н ротовой полости и а ? в а , при остромъ я е л у д о ч н о н ъ к а т а р р ? , п р и в р о в о х а р к а н і и и т . д . , н а л а г а ю т * иа н а с * о б я з а н н о с т ь взсл?довать л е д ъ в ъ і н н и ч е с к о н ъ н бактеріологическоагь отношен і я х ъ . Опыгъ п о к а в а л ъ , что п р и з а м о р я ж н в а а і и ж и д к о с т е й , с о д е р ж а щ е г ь в ъ р а с т в о р е с о л и , часть жидкости, п р е в р а т и в ш а я с а в ъ л е д ъ , о б в а р у ж н в а е т ъ умевьшевное содер­ ж а щ е солей. Это уиеныпевіе плотнаго остатка в ? р в о в а ч а л ь в о й ж в д к о с т в можетъ п а ­ д а т ь в о л ь д ? д о 2%. Т а к ъ , Bordoni-Uffredueei нашелъ в ъ в о д і канала cLa-PelІегіпа» в ъ Т у р в н ? д о в а м о р а ж н в а н і я 4 6 0 , 8 мвллнгрм. остатка в ъ -лнтр?, посл? ж е з а м о р а ж и в а н і я — в с е г о 8,0 миллигр. Однако, к а к ъ п о к а в а л ъ Heyroth н а в о д ? р . Шпрее, п р н превращеніи в ъ л е д ъ пе в с ? составныя части воды уменьшаются в ъ о д н в а к о в о й м ? р ? , в з а м ? ч а т е л ь в о т о , что оргавичеекін в е щ е с т в а , р а в в о к а к ъ н а м м і а к ъ , по с р а в в е в і ю с ъ растворенными солями, мало и л и д а ж е вовсе в е п р и н и м а ю т * участія в ъ улучшевіи чистоты воды; по крайней м ? р ? , к а к ъ вто к о н с т а т и р о в а л и и прежиіе иасл?дователн (RUdiger, Warren), сорты л ь д а , очень б і д н ы е неорганическими с о ­ с т а в н ы м и частями, содержали весьма порадочныя к о л и ч е с т в а а м м і а к а в альбумим о и д ? а м м і а к а . В ъ одном* случа? отравленія льдомъ в ъ В а ш и н г т о н ! Orland-Brown н а ш е л ъ 8 , 0 8 миллигрм. а м м і а к а и 0 , 0 9 миллигрм. а л ь б у м и н о и д ъ - а м м і а к а в ъ л и т р ! в о д ы , полученной п о е л ! о т т а в в а в і я подозрвтельнаго льда. Hits и Nichols п о к а з а л а , что л е д ъ иногда можетъ содержать больше о р г а н и ч е с к и х ъ в е щ е с т в ъ , ч ! м ъ вода, с о ­ б р а н н а я в ъ томъ ж е м?ст?. Н а к о н е ц ъ , Heyroth в ъ последнее время подтвердилъ, что при э а м о р а ж и в а н і и воды н а х о д я щ і я с я в ъ ней органическія в е щ е с т в а в ы д е л я ю т с я в ъ д а л е к о н е н ь ш е м ъ к о л и ч е с т в ! , нежели соли н е о р г а н и ч е с к и х * кислот*. Отнош?ніе н е п а т о г е н н ы і ъ и п а т о генныхъ бавтерій при эамораживапіи точно т а к ж е послужило предметомъ многочисленныхъ вэследовавій (A. v. Fritsch,, С. Frankel, Brudden, Bordoni-Uffreduzzi). При этомъ о к а з а л о с ь , что при з а м о р а ж и в а н і и воды в ы д е л я е т с я в о в с я к о м * с л у ч а ! д о $ 0 % н а х о д я щ и х с я в ъ ней бавтерій, но что микроорганизмы и притомъ к а к ъ без­ вредный в о д я н ы я бактеріи, т а к ъ и патогенные в и д ы , могутъ переносить естественный процессъ з а м о р а ж и в а и і я и д а ж е бол?е продолжительное пребываніе в ъ з а м о р о ж е и иомъ состоанін, не т е р я я своей способности размпоженія, а то д а ж е и в и р у ­ лентности (Heyroth). Гноеродные стафилококки и стрептококки противостоять д а ж е продолжительному д?йствію н и з к я х ъ т е м п е р а т у р ь , т о ч н ) т а к ж е и возбуди­ кроличьей т е л и р о ж и свиней. Н а п р о т и в ъ , сибиреяэвениыя палочки я б а ц и л л ы септицэміи умерщвляются довольно легко. Что касается искусствеппаго льда, т о Du Cloux и впоследствіи Heyroth п о к а з а л и , что искусственный л е д ъ , если о п ъ приготовляется иэъ т а к о й ж е загрязненной воды, к а к ъ и н а т у р а л ь н ы й , не и м е е т * предъ п о с л е д н и м * н и к а к п х ъ препнуществъ. Подобно тому, к а к ъ в ъ г и г і е н ! по возможности в з б ? г а ю т ъ разграничения между питьевою водою и водою, с л у ж а щ е ю д л я прочихъ н у ж д ъ , точно т а к ж е и л е д г , приготовленный д л я р а з л и ч н ы х ъ ц?лей н а р у ж в а г о прим?ненін, р а з ъ о н ъ б у д е т * приходить в ъ непосредственное сопрпкосповеніе с ъ пищевыми средствами и л и посудою, д о л ж е н ъ обладать тою ж е чистотою, к а к о й мы требу?мъ о т ъ льда, предназ­ н а ч е н н а я д л я в н у т р е н н я я употребления. Производители искусственпаго л ь д а часто в ы с т а в л я ю т * н а в и д ъ т о , что о н ъ приготовляется и э ъ химически чистой, д р у г и м и с л о в а м и — п е р е г н а н н о й воды. Но в ъ к а ч е с т в ! т а к о в о й большей частью пользуются к о и денсаціонною водою, получающеюся при р а б о т ! п а р о в ы і ъ м а ш и н * , и вода э т а , есте­ ственно, з а г р я з н е н а сплошь и рядомъ машипиымп частями. Heyroth и м е л ь возможность д о к а з а т ь в ъ искусственном* л ь д ! масляпистын примеси. Т а к и м ъ образом* л е д ъ д о л ж е н ъ быть разематрпваемъ совершенно с ъ т а к о й ж е точки з р ? н і я , к а к ъ и сама вода, и д а ж е л е д * , предназначенный д л я т е х н и ч е с к и х ь ц?лей, д о л ж е н ъ быть свободен* о т ъ органическихъ з а г р я з п е в і й и п а т о г е н н ы х * б а к терій. Продажные сорта льда обязательно должны подвергаться повторному періодиче«кому изс.твдованію.